Ursprünge von Vital

Es gibt absolut keine Spuren von Vitals genauer Herkunft und wann genau wurde es auf der Iberischen Halbinsel eingeführt.

Die Rebsorte wird in vollem Umfang an der Westküste Portugals angebaut, also in der Region Estremadura, die selbst Lissabon umfasst.

Da Lissabon selbst die größte Stadt Portugals ist, ist es das beste Handelszentrum für die zu verkaufende Traube.

Doch Vital hinterlässt keine Spuren. Die meisten Trauben Portugals sind rein indigenen Ursprungs, wobei einige von ihnen von verschiedenen Händlern und Reisenden aus dem Meer stammen, so dass es entweder sein könnte, dass Portugal diese Sorte bereits kannte und zumindest seit dem Mittelalter hier ist, oder dass sie irgendwann durch die Kreuzung lokaler weißer Sorten hergestellt wurde, um uns mit Vital zu versorgen.

Seine Etymologie bleibt geheimnisvoll wie die Traube selbst, da kein Grund dafür gefunden wurde, warum sie als ‚Vital‘ bezeichnet wird.

Es gibt auch einige andere Zusammenstöße. Sein Synonym Malvasia Corado wird oft mit der Beziehung der Traube zur Sorte Malvasia verwechselt, obwohl keine genetischen Beweise darauf hindeuten, dass sie ihr überhaupt nahe steht.

Es ist auch als Malvasia Fina bekannt, was wiederum auf einen Zusammenhang mit der in Italien, Griechenland und ganz Europa so beliebten Sorte Malvasia hinweist.

Ampelographen stehen immer noch am Scheideweg, warum Malvasia das Synonym dafür ist.

Merkmale der Vital Traube

Vital wird vor allem als Rebsorte verwendet, da die eigenen Eigenschaften sehr neutral und ungeeignet sind, daraus Sortenweine zu entwickeln.

Es kann jedoch eine wünschenswerte Traube sein, wenn ihr Säuregehalt kontrolliert wird, meist durch frühes Pflücken, um den Phenolgehalt zu erhalten.

Wenn die Erträge dieser Rebstöcke kontrolliert und sorgfältig gepflegt werden, gibt Vital ein befriedigendes Mundgefühl und sanfte Aromen an die gesamte Struktur ab. Aromen, die an Bienenwachs und heiß-süße Gewürze wie Zimt und Muskatnuss erinnern, sind seine charakteristischen aromatischen Eigenschaften.

Sein Geschmack bleibt jedoch unabhängig von Ertrag und Erntezeit durchgehend neutral.

Einige Aromen von Süße wurden tatsächlich durch kontrollierte Erträge beobachtet, obwohl diese nach wie vor sehr begrenzt und ungeeignet für die Verwendung in Rebsorten sind.

Vor allem wegen der aromatischen Eigenschaften der Trauben wird Vital vor allem als Mischsorte mit mehreren Trauben Portugals verwendet.

Im Weinberg ist die Traube empfindlich gegenüber verschiedenen Gefahren des Weinbaus und Schädlingsbefall. Odium, Fäulnis und Mehltau gehören zu den häufigsten Gefahren im Weinbau. Die Traube ist auch anfällig für Salzprobleme, da die Region, in der sie angebaut wird, durch feuchte, salzhaltige Winde gekennzeichnet ist, die vom Atlantik im Westen weht.

Da die Trauben bei solchen Dingen schlecht gedeihen und sie nirgendwo sonst außerhalb von Estremadura angebaut werden, bleiben die Erträge von Vital unregelmäßig und uneinheitlich.

Es ist wahrscheinlich der Grund, warum sie als Sekundärtraube neben anderen Weinbergen angebaut wird, wodurch die Traube keine vielversprechende Zukunft für die Entwicklung von Rebsortenweinen hat.eideweg, warum Malvasia das Synonym dafür ist.

Essen Paarung

Da Vital vor allem als Mischmittel verwendet wird, wird es am besten in dieser Form genossen. Ein Vital Wein passt am besten zu milden portugiesischen Gerichten, um ihm etwas Duft und Aroma zu verleihen.

Ein Cobb Salat, einige gebratene Pommes frites mit einem Gurnard sind ein köstliches Paar mit einer Vital Mischung.