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Diese Rebsorte ist mit anderen Sorten wie dem Carignan, dem Centurian, der Grenache und dem Cabernet Sauvignon verwandt.

Herkunft und Geschichte der Carnelian Trauben

Die Carnelian Rebsorte wurde von Professor Harold Olmo, einem amerikanischen Weinforscher in den siebziger Jahren, entwickelt.

Diese Traube wurde aus einer Grenache Kreuzung mit einer bestehenden Kreuzung aus Carignan und Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Carnelian Variante ist im Grunde genommen der genetische Zwilling von Centurian.

Die Carnelian Sorte wurde entwickelt, um eine Rebsorte zu entwickeln, die auch in heißeren Klimazonen gut gedeiht und ähnliche Eigenschaften wie der Cabernet Sauvignon aufweist.

Das Ergebnis war jedoch nicht so erfolgreich und die aus diesen Trauben gewonnenen Weine waren eher leichte, fadenscheinige Weine, die nicht die erforderlichen
Eigenschaften von Cabernet Sauvignon erhielten.

Infolgedessen gibt es auf der ganzen Welt nur bescheidene Pflanzungen dieser Traube.

Regionen, in denen Carnelian Trauben angebaut werden

Diese Rebsorte wurde im Jahr 1972 kommerziell vertrieben und in den wärmsten Staaten der USA angebaut. In den Vereinigten Staaten wird diese Traube in heißeren Staaten wie Texas, Hawaii und Kalifornien angebaut.

Diese Rebsorte erreichte auch die australische Küste und wurde dort als Fehler von einigen wenigen Rebschulen gepflanzt.

Die Carnelian Rebsorte galt als der Sangiovese und wird seither im Howard Park des Margaret River angebaut.

Sobald der Fehler von den Australiern erkannt wurde, hatten die Reben einen beträchtlichen Teil des Landes eingenommen. Außerdem waren die Ergebnisse recht gut und deshalb haben sich die Australier entschlossen, daran festzuhalten, das Szenario von Carnelian erinnert an die Carmenere Traubensorte, die fälschlicherweise im Staat Chile mit dem Glauben, dass es Merlot war, angepflanzt wurde.

Carnelian wird derzeit in den westaustralischen Regionen Margaret River‘ Manjimup, Swan District und Perth Hills angebaut.

Sie wird auch in einigen Teilen Zentralaustraliens angebaut. Unter dem Druck der Verbrauchernachfrage wurden die ursprünglichen Unterlagen dieser Traube nach Muscat in den VAE veredelt, wo sie für die Herstellung von Weinen im Moscato-Stil verwendet wird.

Insgesamt liegt die globale Abdeckung dieses Weins bei weniger als 100 Hektar Land oder 404 Hektar.

Geschmack und Aromen von Carnelian Wein

Die Rebsorte Carnelian produziert Weine, die eine gute Farbe und einen Duft haben, der extrem rustikal ist.

Das Aroma dieses Weins erinnert an die Erdaromen und die Bergkräuter.

Dieser Wein, wenn er genau überwacht wird, um seine Erträge zu kontrollieren, neigt dazu, einen tiefen Eindruck vom Geschmack zu vermitteln.

Und dieser Wein bedarf einer genauen Überwachung, da er zur Überfruchtneigung neigt, die dazu neigt, seine Aromen und Aromen zu reduzieren.

Der Carnelian Wein ist recht ausgewogen in Bezug auf die Aromen und gibt die Aromen von intensiver Schokolade und dunklen Früchten wie den Brombeeren und Blaubeeren wieder.

Dieser Wein hat einen ausgezeichneten Charakter und eine Textur und feste Tannine mit niedrigem Säuregehalt.

Insgesamt erscheint der Wein in Bezug auf Geschmack und Aroma ausgewogen und hat einen erstaunlichen Charakter, der von denen geliebt wird, die körperreiche Weine lieben.

Lebensmittel Paarungen mit Carnelian Wein

Aufgrund des weichen Geschmacks und der feinen Textur des Weins kann dieser Wein in der Regel für alle Gelegenheiten genossen werden.

Wenn es um die Kombination von Speisen geht, passt dieser Wein wirklich gut zu den amerikanischen und australischen Küchen.

Dieser Wein passt perfekt zu einigen Bratkartoffeln mit Barbecue-Sauce oder Pommes frites.

Er passt auch gut zu gebratenen und gebratenen Gerichten mit einer großzügigen Streuung von Zwiebeln und Maischegerichten.

Dieser Wein kann auch zu würzigen Speisen getrunken werden, da er nicht überwältigend ist, und wenn es um Gemüse geht, schmeckt er gut zu gegrilltem Gemüse.

Wenn es um die italienische Küche geht, passt sie gut zu Pizzen, Kräuterpasten und Gemüse mit Knoblauch und Rosmarinpolenta.

Wenn es um Käse geht, passt er gut zu Käse wie gereiftem Cheddar oder Hartkäse wie Pecorino.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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