Wein mit Shiraz Trauben

von | Jun 22, 2019

5/5 (10)

Shiraz ist auch bekannt als Syrah ist eine dunkelhäutige Traube, die in vielen Teilen der Welt angebaut wird und hauptsächlich für die Herstellung von Rotwein verwendet wird.

Wein mit Shiraz Trauben

Nach Jahren starker Bepflanzung aufgrund der wachsenden Nachfrage nach dem Rotwein wurde Syrah im Jahr 2004 mit 142.600 Hektar Plantagenfläche als die siebtgrößte Rebsorte der Welt geschätzt.

Diese Variante findet sich in traditionellen Weinbaugebieten wie Frankreich und Italien, aber auch in den neuen Weinbaugebieten wie Chile, Südafrika und Argentinien.

Es wird auch in Regionen wie Hawke’s Bay in Neuseeland, Kalifornien und Washington in den USA und Barossa, Coonawarra, McLaren Vale, Hunter Valley und Margaret River in Australien angebaut.

Herkunft der Traube

Die Syrah-Traube ist im Grunde genommen ein Nachwuchs aus zwei Traubensorten – Dureza und Mondeuse Blanche. Dureza soll aus dem südwestlichen Ardèchein stammen und sich nach Osten nach Drômeor nördlich nach Isère bewegen.

Irgendwo während dieser Bewegung, hauptsächlich nach Isère, überquerte die Rebe die Variante Mondeuse Blanche, die aus der Savoyen-Region stammt, um Syrah zu produzieren.

So kommen beide Traubensorten, die zur Entwicklung des Syrah geführt haben, aus einem Gebiet in der Nähe der nördlichen Rhône, was die Forscher glauben lässt, dass der Syrah irgendwo aus der nördlichen Rhône oder näher kommt.

Herkunft des Namens Syrah

Die Syrah-Traube, wie Shiraz genannt wird, wird so genannt, in dem Land, aus dem sie stammt, nämlich Frankreich.

Es trägt den gleichen Namen im restlichen Europa und in Ländern wie Uruguay, Argentinien, Südafrika, Neuseeland und Chile.

Der Name Shiraz wurde durch Australien bekannt und hat das Wort Syrah ersetzt.
Ursprünglich in Australien, war die Syrah-Traube bis Ende der 80er Jahre als Hermitage bekannt.

Da es sich bei dem Namen jedoch um eine geschützte französische Ursprungsbezeichnung handelt, stellte die Namenspraxis ein großes Problem dar, wenn es um Exporte ging, so dass der Name fallen gelassen werden musste.

Heute ist Schiraz populärer bekannt als Syrah – so viel zum französischen Protektionismus!

Moderne Geschichte für Shiraz

Die Shiraz-Traube ist nach wie vor die wichtigste Variante der nördlichen Rhône-Region und wird mit klassischen Weinmarken wie Hermitage, Côte-Rôtie und Cornas assoziiert.

In der südlichen Rhône werden diese Trauben zum Verschnitt in Weinen wie Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape und Gigondas verwendet, die in der Regel aus einer Grenachevariante bestehen.

Man könnte argumentieren, dass die besten Weine jahrzehntelang gelagert werden müssen; weniger extrahierte Weine können auch wegen ihres lebendigen Heidelbeer- und Rotcharakters und ihrer weichen Tanninstruktur genossen werden.

Shiraz-Weine

Weine aus der Shiraz-Variante der Traube sind oft kräftig gewürzt und vollmundig.

Diese Weinsorte hat eine breite Palette von Geschmacksnoten, die stark von dem Boden, auf dem sie angebaut wird, und dem Klima, dem sie ausgesetzt ist, abhängt.

Sie hängt auch in gewissem Maße von den gewählten weinbaulichen Praktiken ab. Wenn Trauben in gemäßigten Klimazonen des nördlichen Rhonetals oder in Teilen von Walla Walla AVA in Washington angebaut werden, neigt der Wein zu mittlerem bis vollem Körper, mit mittlerem bis hohem Tanningehalt und Noten von Minze, Brombeere und schwarzem Pfeffer.

In den heißen Klimazonen Kretas oder des Barossa Valley of Australia neigt der Wein zu einem gleichmäßigeren, vollmundigen Wein, mit weniger oder weicherem Tannin, wobei die Frucht jammieriger ist.

Er neigt zu würzigen Noten von Anis, Lakritze und erdigem Leder.

Obwohl kein einziges Aroma als typisch bezeichnet werden kann, sind Brombeere und Pfeffer eher deutlich zu erkennen.

Und mit der Zeit, die die Weine mit der Reifung verbringen, werden die primären Noten des Weins moderiert, um zur Entwicklung von tertiären Noten von Trüffeln zu führen.

Sekundäre Aromen und Aromen sind in der Regel diejenigen, die mit Eichenfässern oder Hefebehandlungen verbunden sind, die von den Winzern durchgeführt werden.

Lebensmittel-Paarung

Shiraz-Wein kann in der Regel mit Lebensmitteln wie Lamm, Rindfleisch und Wurstwaren kombiniert werden.

Dieser Wein passt hervorragend zu mediterranen, französischen, italienischen und amerikanischen Gerichten.

Dieser Wein wird auch von Menschen mit Käse wie weißem Cheddar oder Hartkäse wie Manchego sehr geschätzt.

Shiraz-Weine eignen sich am besten für eine längere Reifezeit, da sie einen starken, konzentrierten Geschmack und einen hohen Tanningehalt haben.

Es wird empfohlen, Shiraz-Weine bei Temperaturen von 18 Grad Celsius (65 Grad Fahrenheit) zu servieren.

Shiraz-Weine eignen sich am besten für eine längere Reifezeit, da sie einen starken, konzentrierten Geschmack und einen hohen Tanningehalt haben.

Es wird empfohlen, Shiraz-Weine bei Temperaturen von 18 Grad Celsius (65 Grad Fahrenheit) zu servieren.

Weinautor: Michael Bredahl

Weinautor: Michael BredahlIch bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken ?

Folgen Sie mir auf: Facebook Google+ Twitter Pinterest Michael-Bredahl.dk

Geben Sie dieser Seite ein High Five!

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.