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Diese Traube, die bei der Rotweinherstellung weit verbreitet ist, wurde ursprünglich in Frankreich entwickelt, um später von den Vereinigten Staaten übernommen zu werden und einer der exklusiven Produzenten zu sein.

Die Chancellor-Traube gilt aufgrund ihres Aromas und ihres Geschmacks als eine der besten Hybrid-Traubensorten und hilft den Winzern, fruchtbetriebene Rotweine mit glatter Struktur und vollem Geschmack herzustellen.

Dieser Wein kann noch weiter veredelt werden, indem er im Fass ausgebaut wird, was dem Wein eine Fülle von Aromen verleiht.

Der Chancellor wird oft mit Vitis Vinifera Sorten wie Merlot vermischt.

Geschichte der Chancellor Traube

Die Chancellor Traubensorte wurde Mitte des 19. Jahrhunderts vom produktiven Traubenzüchter Albert Siebel kreiert.

Siebel, der französische Weinbauer, experimentierte oft mit Traubensorten und nannte sie mit unterschiedlichen Namen, bis sie kommerziell eingeführt wurden.

Der Chancellor wurde von ihm geschaffen, indem er im Jahr 1860 in seinem Heimatland Frankreich die Traube Siebel 880 mit Siebel 5163 kreuzt.

Diese neu gebildete Kreuzung wurde als Siebel 7053 Traube bezeichnet und behielt ihren Namen, bis sie in die Vereinigten Staaten ging, wo sie dank des Winzerverbandes Finger Lakes im Jahr 1970 ihren neuen Namen „Chancellor“ erhielt.

Heute wird diese Traube ausschließlich in ihrer Wahlheimat New York angebaut.

Aufgrund des französischen AOC-Gesetzes, das die Verwendung aller hybriden Rebsorten bis auf eine (Baco Blanc) verbietet, wird diese Traube in Frankreich derzeit nicht mehr kommerziell angebaut.

Regionen, die Chancellor Trauben produzieren

Chancellor wurde im Jahr 1860 gegründet und war eine der am weitesten verbreiteten Hybridtrauben dieser Zeit.

Da diese Traube nie kommerziell produziert wurde, behielt sie den Namen Siebel 7053, obwohl sie in den verschiedenen Regionen weiterhin unter verschiedenen Namen genannt wurde.

Diese Traube wurde 1940 in den Vereinigten Staaten und 1946 in Kanada eingeführt und ist seither einer der größten Anbaubetriebe dieser Traube.

Aufgrund des Verbots der französischen Regierung für diese Traube wurde die Produktion dieser Traube jedoch vollständig aus Frankreich ausgelöscht.

Diese Traube eignet sich am besten für kühlere Klimazonen und daher befinden sich die meisten Plantagen von Chancellor in New York und Michigan.

Diese Traube wird jedoch auch in einigen der weniger vitikultär geneigten Staaten Nebraska und Illinois angebaut.

Merkmale der Chancellor Traubensorte

Chancellor ist eine schwarze Traube mit tiefschwarzer und fester Schale, leicht ovalen oder runden Beeren mit nicht so saftigem Fleisch.

Sie wächst in zylindrischen, mittelgroßen Trauben, die ziemlich kompakt und geflügelt sind.

Wenn es um das Wachstum geht, ist diese Traube mäßig kräftig und hat eine halb liegende Wuchsform. Es erfordert oft eine Clusterverdünnung, da es dazu neigt, 3 bis 4 Cluster pro Shooting zu entwickeln.

Der frühe Knospenbruch macht diese Traube anfällig für Spätfrost, ist aber in der Lage, nach der Ernte sekundäre Knospen zu produzieren.

Bei Infektionen ist diese Traube sehr anfällig für Phomopsisrohr, Kronengalle, Falscher Mehltau, Blattflecken, Mehltau, etc. Es ist auch leicht anfällig für Botrytis-Bundfäule und Schwarzfäule.

Was das Wetter betrifft, so ist es bei kaltem Wetter sehr produktiv, aber in feuchten und heißen Gebieten mit geringer Belüftung nicht sehr leistungsfähig.

Geschmack und Aroma von Chancellor Weinen

Der Chancellor Wein gilt als eine der besten französisch-amerikanischen Weinvarianten und produziert einen mittelkörperigen Rotwein, der gut reifen kann.

Diese Trauben verleihen dem Wein eine großartige Farbe, fast wie eine tintenreiche, opake, violette, schwarze Farbe mit einem Hauch von purpurrotem Rand.

In der Nase gibt dieser Wein ziemlich intensive Aromen von getrockneten Blaubeeren, Rosinen, Zedernholz, Pflaumen und getrockneten Feigen.

Am Gaumen gibt dieser Wein einen mittelsüßen und samtig trockenen Geschmack von Heidelbeeren, Brombeermarmelade, Rosinen, Feigen und Pflaumen.

Es hat einen mittleren Säuregehalt und einen hohen Alkoholgehalt.

Essenspaarung mit Chancellor Weine

Dieser Wein kann mit der amerikanischen und französischen Küche kombiniert werden und schmeckt gut zu Eintöpfen, gefüllten gebratenen Tortillas und vegetarischem Chili mit Bohnen.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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