Chablis Weinregion
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Die Weine aus Chablis aufdecken
Der Chablis, der der nördlichste Bezirk der weltberühmten ‚Burgundy‘ Wein Region ist, kann als das historische Weinbau Stadtteil Frankreichs genannt werden.
Diese Region, die allgemein als das “ Goldene Tor “ von Burgund bekannt ist, ist nur eine zweistündige Fahrt von Paris entfernt.
Dieses wichtige Weinviertel von Burgund wird vollständig mit einer einzelnen weißen Rebsorte „Chardonnay“ bedeckt.
Lassen Sie uns die Weine aus dieser Region aufdecken, deren Weinherstellungs Geschichte bis zum zwölften Jahrhundert (die Zeit der Römer) hier datiert werden kann. Weiterlesen…
Wo genau ist Chablis in Burgund?
Wie oben erwähnt, diese Weinregion befindet sich im nördlichen Teil von Burgund, mit seinen Weinbergen die in einem signifikanten Abstand von der Burgund´s wichtigsten Weinbau Regionen loziert sind wie:
- Nuits-Saint-Georges
- Beaune
- Chalon-sur-Saone
- Macon
In der Tat ist diese Region näher zu den Weinbergen der Loire und südlichen Champagne Weinregionen.
Wir finden die besten Weinberge von Chablis auf einem kleinen Hang (nach Südwesten), das sich im Norden der winzigen Stadt Chablis befindet.
Klima und Geographie von Chablis
Wir konnten feststellen, dass die Chablis Weinregion die klimatischen Bedingungen, sowie die Böden, ganz anders als die anderen Teile von Burgund hat.
Dieser Teil von Burgund ist kühler und dieses Klima trägt zum Stil der Weine bei, die in Chablis produziert werden.
Die Weinberge hier sind anfällig für Frühlingsfröste, die zu einer dramatischen Variation in den Jahrgängen in Qualität und Quantität führen konnten.
Die Böden dieser Region geben den Weinen die Mineral Qualitäten, weil sie gefunden werden, viel Kalk und kalkhaltigen Ton Inhalt zu haben. Eine wichtige Teilung dieser Region findet sich zwischen Kimmeridgian und Portlandian Böden.
Der erstere wird für viele mineralreiche Tonerde hoch angesehen, zusammen mit den marinen Fossilien, die für den wichtigen Kalk Inhalt verantwortlich sind.
Wir können sehen, dass die ‚Kimmeridgian‘ Böden die Gründe für die Marken-Mineralität in „Premier Cru“ und „Grand Cru“ Weine von Chablis sind.
Auf der anderen Seite sind die „portlandischen“ Böden nicht so Reich an Lehm oder fossilen Inhaltsstoffen, wodurch die Weine die hier produziert werden fruchtiger mit geringer Mineralität sind.
Über die Chablis Appellation und Klassifikation
Die Weinberge in dieser Region kommen unter vier Appellationen, die unterschiedliche Klassifizierungsstufen aufweisen. Von oben Qualität, die Ebenen sind:
- Chablis Grand Cru
- Chablis Premier Cru
- Chablis
- Petit Chablis
Von diesen ist Chablis AOC die am weitesten verbreitete Klassifikation, die im Jahre 1938 geschaffen wurde. Die andere Klassifikation ‚Chablis Grand Cru‘ wurde auch während der gleichen Zeit erstellt.
Der „Chablis Premier Cru“ kann nicht als eine eindeutige Klassifizierung bezeichnet werden, da es sich um die Qualitätsunterabteilung Ihres „Chablis Grand Cru“ handelt.
Wir können feststellen, dass die Region rund 40 Klimazonen hat, die Premier Cru Weine prodizieren und sieben genannte Klimabedingungen die Grand Cru Weine produzieren.
Die letzte Klassifizierung „Petit Chablis“ ist das am wenigsten prestigeträchtige von allen Appellationen und wurde im Jahre 1944 geschaffen.
Es wurde gebildet mit einem Ziel, weniger hoch bewertete Weinberge der Region abzudecken.
Wie wäre es mit den Trauben und Weinen?
Alle Chablis Weine werden aus „100% Chardonnay“ hergestellt und sind Frisch und trocken. Im Gegensatz zu Ihrem typischen Burgunder Weißwein, der Fass-fermentiert ist, Chablis wird wenige bis keine Eichen Auswirkungen haben.
Im Allgemeinen werden die Weine von Chablis beschrieben Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten zu haben. Als solche werden diese Weine leichter mit hoher Säure sein.
Die Farben dieser Weine werden grünlich-gelb, und sie scheinen eine höhere Klarheit zu haben.
Weinautor: Michael Bredahl
Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂
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