Saint Laurent Trauben Regionen

Die Rebsorte Saint Laurent wird typischerweise in Rotweinregionen wie Burgenland und Niederosterreich, in der Pfalz, in der Schweiz, in der Slowakei, in Ungarn, in Tschechien und in einigen anderen Ländern des europäischen Subkontinents angebaut.

Obwohl die Sorte außerhalb Europa ziemlich dunkel erscheint, wird sie auch in Ländern der Neuen Welt wie Kanada und Neuseeland angebaut.

Ursprung und Geschichte von Saint Laurent

Die Rebsorte Saint Laurent wird typischerweise in Rotweinregionen wie Burgenland und Niederosterreich, in der Pfalz, in der Schweiz, in der Slowakei, in Ungarn, in Tschechien und in einigen anderen Ländern des europäischen Subkontinents angebaut.

Obwohl die Sorte außerhalb Europa ziemlich dunkel erscheint, wird sie auch in Ländern der Neuen Welt wie Kanada und Neuseeland angebaut.

Diese Traube wird Saint Laurent genannt, weil sie zur gleichen Zeit des Jahres beim Saint Lawrence Tag am 10. August reif wird und ihre Farbe ändert.

Man geht davon aus, dass diese Traube in gewisser Weise mit Pinot Noir verwandt ist. Einige DNA-Profilierungen deuten sogar darauf hin, dass diese Traube tatsächlich eine direkte Nachkommenschaft dieser Traube mit ähnlichen Eigenschaften wie frühe Reifung und dicke Haut sein könnte.

Diese Feststellung ist jedoch unbegründet und oft tobt die Debatte über diese Beziehung. Eine Sache ist sicher, dass Saint Laurent ein Elternteil der Zweigelt Traubensorte ist, dessen anderer Elternteil Blaufrankisch ist

Eigenschaften der Saint Laurent Traube

Die Saint Laurent Traube hat mittelgroße, fünflappige, wachsartige Blätter, deren Rebe einen mittelgroßen, geflügelten, zylindrischen Cluster mit kompakten und ovalen Beeren bildet.

Beeren innerhalb der Saint Laurent Traube nehmen die geringste Menge an Farbe zusammen mit einem niedrigeren Gerbstoffgehalt.

Diese Beeren erscheinen bläulich schwarz mit einer mittelfrühen Reifezeit. Wenn es um das Wachstum geht, ist diese Traube trotz ihrer dicken Schale schwer zu züchten.

Es kann auch während der Blütezeit verrotten und ist empfindlich gegen späte Frost mit der Ausbeute die in gewissem Maße inkonsistent sein kann. Alles in allem bietet sie ein wenig Resistenz gegen Pilzinfektionen.

Geschmack und Aroma des Saint Laurent Weins

Weine, die mit Saint Laurent Trauben hergestellt werden, scheinen dunkelrot mit violetten Reflexen zu sein.

In der Nase entfaltet dieser Wein Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und sogar Eichenaromen von Schokolade, Zedernholz und Vanille.

Wenn es um den Geschmack geht, neigt es Aromen von Rauch, Brombeeren und Gewürzen zu geben.

Wenn es um die Tannine geht, scheinen sie einfach über die Karte verteilt zu sein.

Wenn diese Trauben früh geerntet werden, weist der Wein Eigenschaften auf, die denen eines Pinot Noir sehr ähnlich sind, mit einem leichten Tanningehalt und einem ähnlichen Geschmack wie Preiselbeeren.

Wenn diese Trauben etwas später während des warmen Sommers geerntet werden, scheinen die Tannine gut entwickelt zu sein, was dem Wein einen kastenartigen und kräftigen Geschmack verleiht.

Wenn es um den Säuregehalt geht, geben junge Weine einen hohen Säuregehalt, während es ein Medium für ältere ist.

Die Weine von Saint Laurent scheinen mittel bis vollmundig zu sein und nach dem Altern wechselt ihr aggressiver Charakter von knusprig zu samtig weich. So erscheinen die Weine von Saint Laurent in der Regel dunkel, fruchtig und robust mit einer Prominenz von Morello Kirschnoten.

Diese Weine sind von sehr hoher Qualität und haben ein gutes Alter.

Essenszubereitung mit Saint Laurent

Saint Laurent Wein kann mit gebackenen Speisen wie gebackenem Gemüse mit marinierten Gewürznelken, Muskatnuss oder Wacholderbeeren oder Gemüse mit Apfelsauce gepaart werden.

Saint Laurent Weine passen gut zu Gewürzkeksen, Käse und BBQs.