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In Italien wird diese Weinsorte hauptsächlich für den lokalen Konsum sowie für den touristischen Konsum angebaut. Diese Rebsorte wurde im 19. Jahrhundert, kurz nach der Reblauskrise, breit angebaut; aber nach dieser Krise gingen die Plantagen drastisch zurück.

Heute ist das Szenario etwas anders. Piedirosso, die Rotweinsorte, hat begonnen, in der weiten Welt der Weine wieder Fuß zu fassen.

Die rote Traube kehrt langsam und stetig in den Kreislauf zurück. Aber diesmal präsentiert es sich als erstaunlicher Mischungspartner für Olivella und Aglianico.

Im Italienischen steht das Wort Piedirosso für „rote Füße“. Diese Traube wird wegen des Stammes der Sorte mit drei Zweigen Piedirosso genannt.

Die Stängel sind typischerweise rostrot gefärbt und ähneln durch die Farbe und das Muster der Reben dem Fuß einer Taube.

Auch einige andere Rebsorten haben ihren Namen von den gleichen Ähnlichkeiten abgeleitet, wie Palombina für „kleine Taube“ und eine andere Sorte namens Pere’e Pallummo für „Fuß der Taube“.

Einige Leute glauben, dass Piedirosso eine der Hauptsorten von Abbuoto ist, einer erstaunlichen Rebsorte aus Mittelitalien. Abbuoto gilt als Nachkomme von Piedirosso und Casavecchia.

Die DNA-Analyse wurde durchgeführt, um die Beziehung zwischen diesen Rebsorten auszuschließen, und das Ergebnis der DNA-Analyse zeigte, dass diese Rebsorten eine sehr enge genetische Beziehung haben.

Die Studie beschrieb eine Beziehung zwischen Piedirosso und Caprettone, einer weißen kampanischen Traube. Caprettone wurde früher als Coda di Volpe’s Klon angesehen.

Eigenschaften des Weins

Piedirosso wird sowohl für die Herstellung von sortenreinen Weinen als auch für Mischungen verwendet. Die Mischungen sind beliebter als die Sortenweine, aber auch die Sortenweine weisen einige der sehr markanten Eigenschaften auf.

Was die Eigenschaften der einzelnen Rebsortenweine betrifft, so sind die Weine von intensiver rubinroter Farbe. Die Farbe ist sehr auffällig in ihrer Erscheinung. Die Weine sind sehr körperreich und besitzen weiche Tannine.

Der Wein hat auch einige markante Aromen, die weich und subtil sind und die den Geschmacksnerven bis ins Mark erfreuen. Die Weine zeigen Aromen von dornigen Waldfrüchten, Kirschen und Pflaumen.

Einige der anderen komplexen Eigenschaften, die diese Weinvitrine aufweist, sind einfach exhilierend. Dazu gehören die Charaktere von Pilzen, feuchter Erde und Espresso.

Viele Piedirosso-Weine zeigen einen mineralischen Charakter, ein wenig salzig. Dies ist ein ganz eigener Charakter, der auf vulkanische Böden zurückzuführen sein kann, auf denen die Reben blühen. Alle Ein-Sorten-Weine aus dem Piedirosso sind mit dem IGT-Titel gekennzeichnet.

Synonyme von Piedirosso

Es gibt mehrere Synonyme von Piedirosso, darunter Piede Colombo, Strepparossa, Streppa Verde, Palumbo, Pererusso, Palombina Nera, Per’e Palumo, Piede di Colombo, Piedepalumbo, Pere’e Pallummo, Piede di Palumbo, Perepalummo und Palombina.

Mischungen aus Piedirosso

Piedirosso ist bekannt für die fantastischen Mischungen. Die Mischungen sind beliebter als Piedirosso. Piedirosso wird in zehn DOC-Gebieten im italienischen Kampanien angebaut: Campo Flegrei, Taburno, Capri, Falrno del Massico, Amalfi Coast, Ischaia, Sannio, Penisola Sorrentina, Sant’Agata dei Goti sowie Vesuvio.

Die beliebteste Mischung sind Lacryma Christi del Vesuviored sowie Rosenweine. In diesem Wein macht der Piedirosso mindestens 50% der ausgebluteten Menge aus.

Die Erinnerung an die Mischungen wird Aglianico und Olivella gutgeschrieben. Die Mischungen, die die gleichen Anforderungen aufweisen, sind Penisola Sorrentina, Ischia und Campi Flegrei Rotweine.

Diese Weinsorte wird hinzugefügt, um Weinen wie dem Aglianico etwas Komplexität und Weichheit zu verleihen. Da Aglianico eine sehr intensive Sorte ist, wird Piedirosso etwas dezenter.

Es wird auch als kleine Mischkomponente verwendet, weniger als etwa 15% in 2 der 4 DOCGs in Aglianico del Taburno und Taurasi. Es wird auch manchmal in Passito verwendet.

Passito ist ein italienischer Stil von Strohwein, Vin de Paille, der ein süßer Wein ist. Es wird aus getrockneten Trauben hergestellt.

Lebensmittel Paarungen mit Piedirosso

Piedirosso passt am besten zu Käsepizza. Die Pizza und der Wein ergänzen sich zu einer der besten Kombinationen. Piedirosso kann auch mit gegrillten Portobellopilzen mit Mozzarella und Thymian kombiniert werden.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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