Die Abbuoto Traube ist sicherlich indigen von Mittelitalien. Caecuban Wein, der von Abbuoto Trauben hergestellt wird, produziert in einem kleinen Weingut in der sumpfigen niedrig gelegenen Region des südlichen Terracina

Der Ursprung der Abbuoto Traube

Caecuban Wein aus Abbuoto Trauben war ein Wein, der von den Römern genossen wurde, und es war ein Weißwein dann zurück. Dieser Wein wird später für eine Reihe von Jahren mit einer Standard-römischen Technik geältert, aufgrund das der Wein seine Farbe zu dem der „Flammen“ ändern würde.

Diese Trauben wurden jedoch in der Mitte des ersten Jahrhunderts zerstört, die einen so großen Schlag bekommen haben, dass diese Sorte nie in der Lage war vollständig zu erholen.

Abbuoto Trauben werden fortgesetzt, als eine Misch Traube verwendet zu werden, wegen der charakteristischen Farbe, die es zu den Weinen gab um es als ein echter Wein aussehen zu lassen.

Diese Traube hat ein kleines Comeback gemacht, wo vernachlässigte Reben gedacht sind, das sie von der alten Abbuoto stammen, wo sie herum einigen sumpfigen Gebieten des Sees Fondi gefunden waren, das 50 Meilen nach Süden von Rom entfernt ist.

Diese Reben wurden geschnitten und wieder gesund gepflegt somit für Abbuotoa einen neuen Sprung des Lebens gab. Seitdem hilf dieser Wein weiterhin der Produktion von Cècubo im Bezirk.

Abbuoto Weine

ein Getränk für die Lizenz

Die Abbuoto Traube war damals sehr berühmt und wurde für die Herstellung von Weinen wie Cecubo in Italien und Caecubum in lateinischer Sprache verwendet.

Horace, der römische Dichter hat oft einen Verweis auf diesen Wein im Laufe seiner Arbeit gemacht, als ein Getränk der von großen Feierlichkeiten verwendet war zu markieren. Laut Horace, auch der Sieg von Octavius Caesar über Kleopatra und Antonius wurde mit dem Knallen dieses Weines markiert. Dieser Wein war damals der ultimative Preis und es war so berühmt, das es als ein Getränk für die Lizenz betrachtet würde.

Die Region, wo dieser Wein damals hergestellt wurde (Nord Kampanien und im südlichen Latium) wurde als Caecuban Landschaft bezeichnet.

Abbuoto Weinbau und Weinbereitung

Die Abbuoto Rebe produziert dunkel gefärbte große Beeren mit dicken Fellen von fast schwarz lila Farbe.

Diese Rebsorten Variante reift in der Regel in der Mitte der Erntezeit, aber manchmal könnte es unregelmäßig oder widersprüchlich sein, wenn es um den Anbau kommt.

Die Abbuoto Traube wird in Büscheln entwickelt, die ein wenig große, fünf gelappte, pentagonale, zylindrische konische Formen mit einem oder zwei Flügeln haben.

Diese Rebsorte aufgrund seiner dicken Haut, verträgt leicht den Echten Mehltau zusammen mit den meisten Arten von Pilzkrankheiten. Es ist jedoch empfindlich gegen Frühjahrsfröste.

Abbuoto Weine

Abbuoto Trauben bieten Farbe und Tiefe zu den Wein, um Winzer zu helfen rustikale Weine zu produzieren.
Die Weine aus Abbuoto Verwendung erfordert moderate Alterung und es wird häufig mit Negroamaro und Primitivo vermischt.

Ein berühmtes Weingut in Lazio mit dem Namen Villa Matilde hat eine Version von Cecubo geschaffen, die Primitivo Variante als Haupt Traube nimmt, mit einem Spritzer Abbuoto bestreut.

Geschmack und Aromen von Abbuoto

In der Nase gibt dieser Wein die Aromen von Feige, schwarzen Gewürzen, Pflaume und Leder.

Am Gaumen gibt dieser Wein ein Aroma von schwarzen Kirschen, Pflaume, schwarze Pflaume mit ein wenig schmackhaften Leder und einen staubigen erdigen Charakter.

Es gibt auch einen ausgeprägten Cola Geschmack, der sehr seltsam für ein Wein ist. Soweit es Körper betrifft, es ist mittelgroß, mit hoher Säure und staubig feinen Tannine.