Tannat Geschichte

Es hat sich gezeigt, da die meisten geliebten und die nationalen Traubensorten von Uruguay kommen.

Es ist so viel beliebt, dass es ein Drittel aller Weinproduzenten in Uruguay ausmacht. Und als eine Folge hiervon, mehr Tannat Varianten der Traube werden in Uruguay produziert, als in seinen natürlichen in Frankreich.

Tannat Regionen

Die Tannat Varianten von Trauben die in Nord und Südamerika wachsen, sind ganz anders wenn auch subtil, aber immer noch deutlich zu den modernen Französisch Weinbergen.

Tannat Merkmale

Tannat Varianten von Trauben sind direkte off-Feder von vorge Reblaus Stecklingen, die über den Atlantik im 19. Jahrhundert genommen wurden.

Als eine Folge davon hat der uruguayische Tannat etwas geringeren Gehalt an Tanninen im Vergleich zu seiner Französischen Variante. Tannat Vielfalt ist eine der einfachsten Sorten von Trauben die in den Weinbergen wachsen.

Es gibt auch eine bessere erzeugung, wenn die Trauben giterartigen oder Kopf beschnitten sind. Und im Gegensatz zu anderen Sorten von Rotweintrauben wie Grenache, dies ist nicht anfällig für die Überproduktion und die Bauern müssen nicht die Triebe auf die Produktion zu senken. Abgesehen davon, diese Trauben haben eine dicke Haut, das macht es gegen Botrytis und Mehltau resistent.

Diese Trauben reifen in der Mitte der Reifezeit und damit sind sie leichter zu ernten. Die einzige Sorge mit diesen Trauben ist, es hat eine dicke schenke, die fest an den Beeren hängt, so dass es schwierig zu Stammen ist.

Tannat ist durch seine dicke Haut sehr Tannin und es wird in offenen oberen Tanks vergoren wo der Saft mehr Kontakt mit dem Sauerstoff hat und um es ein wenig weicher zu machen. In Frankreich ist dieser Cabernet Wein zu Tannat hinzugefügt, um es mehr zugänglich und zu öffnen zu machen.

Die Synonyme für diesen Wein enthalten – Madiran, Bordeleza Beltza, Harriague, Moustrou.

Aromen und Geschmack der Tannat Weine

Tannat Varianten der Weine sind äußerst robust Weine, die Aromen von Rauch und Pflaume produzieren. Diese Weine enthalten auch eine erhebliche Menge an Tannin, das es einen wunderbaren würzigen Finish gibt.

Soweit es Farben betrifft, die Tannat Weine haben eine tiefe, dichte lila rote Farbe mit der Nase von Rauch, Tabak und reifen Beeren.

Dieser Wein hat die Aromen von saftigen Pflaumen und eine Himbeere mit einem großzügigen langen Abgang. Die Tannine in diesem Wein sind sehr beeindruckend und sehr ausgewogen mit intensiven Gewürzen und Fruchtaromen.

Normalerweise Tannats werden jung genossen, aber diejenigen, die drei bis fünf Jahre Alt sind, haben einen wirklich guten Geschmack. Die Weine, die seit einem Jahrzehnt oder so alt sind, haben einen großen reichen Geschmack.

Diese Weine haben einen hohen Alkoholgehalt, der gegen seinen sanften teerartige und gedünstet roten Beerenaroma geht. Diese Weine sind in der Regel vollmundig und sehr fruchtig.

Speise Paarungen mit Tannat Weine

Soweit die Paarungen betroffen ist, Tannat rauchiger Charakter ist sehr Ideal zusammen mit gebratenem Fleisch und Wurst.

Es geht wirklich gut mit Produkten wie Piperrada (scharf Baskisch Ratatouille), mariniertet Lammspieße und gewürztrm Rindfleischwürste mit Maische. Dieser Wein schmeckt auch wirklich gut mit starken reifem Käse.