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Er entwarf das Gebäude als Tudor-Stil Anwesen um ihn an seinem schottischen Erbe zu erinnern und benannte das Anwesen, Cantenac Brown und wird für immer für seine 1855 „Grande Cru Classe“ in Erinnerung bleiben.

Die Geschichte

Im Jahr 1843 wurde das Anwesen von einem Bankier namens Gromad gekauft und in den letzten Jahren, war es von der bekannten Schnaps Marke Remy Martin gekauft, die es zu AXA einem massiven Versicherungsgesellschaft verkauft hat, das dann die Eigenschaft zu einer Halabi Familie im Jahr 2006 wieder verkauft hat.

Heute Simon Halabi und seine Familie besitzen das Anwesen und mit der Hilfe von Jose Sanfins, der der Winzer auf dem Anwesen ist, Chateau Cantenac Brown hat die Qualität ihrer Weine im Jahr 2010 verbessert, als ein Maßstab für ihre Weine für das Chateau.

Die Weinberge

Chateau Cantenac Brown hat 48 Hektar von ihren Eigentum unter Reben mit Erde, bestehend aus Kies, Kalk und Sand, der Rest des Hauses verfügt über einen Park, See und Schwäne in einer Umgebung so malerisch und einzigartig für die Gegend.

Im Weinberg werden Sie 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 5% Cabernet Franc finden mit Reben so alt wie 35 Jahre.

Die Älteren Reben können in der Nähe des Verkostungsraum gesehen werden und diese hier sind über 60 Jahre alt.

Pflanzendünger werden in den Weinbergen eingesetzt und die Trauben werden Hand gepflückt und auf parzellen sortiert, das ist wie sie die Weine auch vinifizieren, um sicherzustellen das nur qualitativ hochwertige Produkte in ihren Flaschen kommen.

Die Reben werden in einem Dichtewert von 10.000 pro Hektar für die neuen Reben angebaut und 8500 für die älteren Reben.

Die Edelstahltanks sind temperaturgeregelt und der Gärungsprozess findet in Französischen Eichenfässern sowie Stahltanks statt.

Die Weine werden in 60% neuen Französischen Eichenfässern für 16 bis 18 Monate geältert.

Die Weine

Cantenac Brown produziert 11000 Fälle pro Jahr und ihrer zweiter Wein Brio de Cantenac Brown wurde zum ersten Mal im Jahr 2001 produziert.

Sie begannen auch eine kleine Menge von Alto de Cantenac Brown, einem weißen Bordeau Wein im Jahr 2011 zu produzieren.

Die Reben für diesen Wein stammen aus 90% Cabernet Sauvignon Blanc und 10% Semillon die auf einem bestimmten 1,8 Hektar Stück Weinberg plaziert sind.

Das Anwesen hat auch einen dritten Margaux Wein, Sijac de Cantenac Brown, das von einem 3,5 Hektar großen Abschnitt von Bordeaux AOC Reben genommen wird.

Das ist nicht alles, was sie produzieren und es ist ein weiterer interessanter Bordeaux Superieur Wein, Brown Lamartine, das 50% von Merlot und 50% Cabernet Sauvignon besteht.

Im Keller sind 50% bis 70% der Fässer neu und 30% sind ein Jahr alt.

Luft dringt langsam durch die Poren des Holzes, das oxidiert den Wein.

Die Klarheit des einzelnen Fasses wird durch einem Glas Wein in der Nähe einer Kerze während des Füllvorgangs geprüft und dies wird Fass am Fass gemacht, mit zwei Arbeiter die es vorsichtig und sorgfältig tun.

Sobald der Wein im Alter ist wird es zu den Bottichen zurück für die Abfüllung vorzubereitet.

Der Läuterungsprozess verwendet Eiweiß, um den Wein zu klären und zu stabilisieren und Sedimente aus Eingabe der Flasche zu verhindern.

Verführen Sie Ihre Sinne mit dem Tudor Anwesen Geschmackstest

2014 Cantenac Brown ist ein vollmundiger Wein mit Noten von duftenden Veilchen, Brombeeren, Boysenbeeren und Espresso.

2014 Chateau Cantenac Brown Brio hat die Aromen von Zitrone, Limette und grünen Apfel mit einem frischen Geschmack von Zitrone Chiffon Kuchen.

Alto de Cantenac Brown wird 100% in 1 Jahr alten Fässern geältert und mit Hand in kleinen Kisten geerntet, gekühlt und dann langsam unter Druck von Inertgas gesetzt, bevor es in den Fässern fermentiert wird.

Die Aromen von Sancerre Blanc sind mit einem Hauch von Bordeaux.

2008 Cantenac Brown ist ein charmanter Wein, der je Alter ist auch besser wird und hat die Aromen von Espresso Bohne, Lakritze, Blumen und schwarzen Kirschen, die mit einen Vanillen, roten und schwarzen Pflaumen Finish enden.

2009 Cantenac Brown ist ein Gewinner, wenn es um die Kritik kommt, da sie es als ein nobler Bordeaux mit einem fairen Preis bewertet haben.

Der Wein ist seidig und poliert mit samtigen Tanninen mit Aromen von Trüffel, Minze, Kaffee und Vanille mit einer süßen Brombeere endung.

Besuchen Sie Château Cantenac Brown

Um dieses Anwesen zu besuchen, müssen Sie einen Termin vereinbaren und die Touren werden in Französisch, Englisch oder Deutsch erfolgt.

Sie können einen Blick auf die Weinberge und Keller haben, und der gesamte Prozess wird Ihnen alles erklären, aber der beste Teil ist das Anwesen mit der malerischen Kulisse des Tudor-Stil Chateau zu erkunden, das sich in einer einzigartigen Art und Weise von den anderen Anwesen heraussticht.

Sie werden sich fühlen als ob Sie von der Heimat von Shakespeare in einer ruhigen Französischen Bordeaux teleportiert wurden.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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