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Der Weinberg bildet ein natürliches Amphitheater und der Boden ist von Ton auf einer Schicht aus Kreide zusammengesetzt.

Ihr Keller wurde durch umfangreiche Renovierungen geführt, so dass die Schwerkraft die ganze Arbeit tat, damit die Trauben geschützt und betreut werden, im auftrag um ihre Weine zu produzieren.

Der Keller ist mit Holzund Betontanks ausgestattet, sowie auch Edelstahltanks, die alte und neue Technologie infundieren, aber jede Traube wird von Hand ausgewählt, bevor sie in den Fermentationsprozess gesendet wird.

Die Geschichte

Sylviane Garcin Cathiard kaufte das Anwesen im September 2000 und besitzt auch noch ein paar Stände; Clos L’Eglise, Chateau Haut-Bergey und Chateau Branon.

Dieser Weinliebhaber stammt aus einer Bordeaux Familie, die ihr eigenes Anwesen besitzen.

Die Weinberge und das Weingut

Es besteht aus zwei Corten Stahl Gebäuden, die ein grünes Dach haben, Sonnenkollektoren um Filter zu sammeln um das regen Wasser zu reinigen und recyceln und eine kleine Windturbine für die Beleuchtung zu schaffen.

Chateau Bard Haut wurde 1999 als UNESCO-Weltkulturerbe eingetragen und Saint Emilion hat eine lange Geschichte mit vielen Anwesen in Stein und den extrem malerischen Landschaften, die ihnen eine Inspiration war.

Die Straßen waren auch neu gestaltet um die Raumfahrt zu ermöglichen.

Heißluftpumpen und Isolierung wurden in das Gebäude gebracht und ein großes Glasfenster öffnet das Gebiet in einer Panoramablick Zentrierung auf das Tal von Saint Emilion.

Das Dach ist so strukturiert, wie angezeigt, obwohl das Gebäude in den Boden gegraben wurde.

Das Aussehen des Gebäudes ist modern und doch fügt es sich mit den umliegenden Ländereien in und es ist auch die erste Siedlung die auf „grün geht“.

Der Weinberg wurde mit 75% Merlot und 25% Cabernet Franc neu bepflanzt.

Das Anwesen befindet sich auf einem Kalkstein Plateau und alle Weine werden in neuen Eichenfässern für 18 Monate geältert und die Menge der Eiche variiert je nach dem Charakter des Jahrgangs.

Sie produzieren nicht nur das Chateau Bard Haut, sie haben auch einen zweiten Wein, Le Vallon de Barde Haut, das 3500 Fälle pro Jahr produziert.

Die Weine

Jetzt die Noten und Aromen von Chateau Barde Haut

Das 2014 Chateau Barde Haut hat das Aroma von schwarzen Kirschen und Espresso mit einem süßen Heidelbeeren, Kakao und Pflaume Abgang.

Es besteht aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc, es wird in 80% neuen Französischen Eichenfässern für 18 Monate geältert.

2013 hat einen 13% Alkoholgehalt und ist eine Mischung aus 80% Merlot und 20% Cabernet Franc mit Aromen von frischen Kräutern und schwarzen Kirschen.

2012 hat erdige Lakritze, Pflaume und Kaffeebohne Aromen mit einem süßen schwarzen Kirschen, Kakao und Fenchel Abgang.

2011 ist ein hellroter Rubin Wein, bestehend aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc mit einem Alkoholgehalt von 13,5%.

Dieser Wein hat Erdige, schwarze Kirschen, Anis und blumige Aromen mit einer Endnote von Brombeeren.

Eines der besten bewerteten Weine in Saint Emilion ist 2010. Es ist mit Lakritze verpackt, Erde, Espresso Bohnen und schwarze Kirschlikör Aromen mit Fenchel, Mokka und Pflaume Abgang.

2009 Chateau Bard Haut ist ein tiefer Wein, der am besten nach 5 Jahren schmeckt.

Die Aromen sind von Lakritze, schwarzer Kirsche, Pflaume, Kaffee und rauchigen Vanille.

Cassis und Trüffel Düfte sind das, was man in der 2008 Flasche finden kann, das einen Abgang von schwarzen Kirschen, schwarzer Himbeere und Schokolade hat.

Chateau Barde- Haut Bordeaux Rive Droite wird in kleinen Tanks aus Thermoholz, Zement und Stahl gemacht.

Der Wein wird 18 Monate in 100% neuen Französischen Eichenfässern gealtert. Dieser Wein hat eine intensive und attraktive Farbe mit den ausgeprägten Aromen von schwarzen Früchten.

Le Vallon de Barde Haut wird aus Reben gemacht, die gegen Herbizide nicht ausgesetzt wurden, und er wird 16 Monate geältert.

Gelagert mit gebratener Feige und gerösteten Vanille mit Aromen von roten Johannisbeeren, süßen Gewürzen und Himbeere, wird dieser Wein sie nicht enttäuschen.

Besuchen Sie Château Barde Haut

Insgesamt produyiert Château Barde Haut über 40.000 Flaschen pro Jahr und obwohl das Anwesen im Herzen des Tals Saint Emilion gelegen ist, wäre es ein großer Platz, den Panoramablick und die modernen Gebäude zu besuchen und zu genießen, die ein verstecktes Juwel im Herzen von allem haben.

Die Weinproduktion ist nicht so einfach, wie es klingt, und der Prozess ist etwas zu untersuchen, vor allem, wenn es auf „grün“ zu gehen kommt, weil der Prozess mit dem Sammeln und Filtern von regen Wasser sowie die Erkundung der neuen geälterten Keller kann eine lehrreiche Weise sein und für die Weine wo jede Flasche einen anderen Charakter hat.

„Pour l’amour du vin“, „Für die Liebe zum Wein“ hat sich selbst nach Saint Emilion gebracht, um das Chateau Barde Haut zu entdecken, wo Sie alles was die Weine bieten auch schmecken, fühlen und riechen können.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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