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Der Wein hatte sogar einen Auftritt in den James Bond Filmen.

Im Jahre 1829 Athanase de Villermont, der Sohn einer edlen Französischen Familie hatte einen Traum sein eigenes Champagner Haus zu öffnen als er das Potenzial in der Region sah, aber der Handel war nicht zugelassen weil er ein Aristokrat war.

Weine aus Bollinger

Weitere Weine aus Bollinger …

Die Geschichte

Im Jahre 1829 Athanase de Villermont, der Sohn einer edlen Französischen Familie hatte einen Traum sein eigenes Champagner Haus zu öffnen als er das Potenzial in der Region sah, aber der Handel war nicht zugelassen weil er ein Aristokrat war.

Er traf dann Joseph Bollinger, der ein Deutscher war, der nach Frankreich für die Weinbereitung zog und Paul Renaudin einen Mann vor Ort, der mit der Weinherstellung fasziniert war, hat ihn dazu gebracht, mit den beiden eine Gesellschaft zu gründen die Renaudin – Bolinger und Cie genannt wird.

Joseph geheiratet Louise – Charlotte, die Tochter von Athanase und in der Zeit haben ihre Kinder das Geschäft übernommen und durch den Großen Weltkrieg und der Wurzel Krankheit, die ganz Europa angegriffen hat durchgeführt.

Unter der Leitung von George Bollinger und seinen Cousins, wurden die Weinberge und das Haus der Bollinger durch die Kanäle erweitert und verwaltet den Zweiten Weltkrieg zu überleben und George wurde auch der Bürgermeister von Ay, der den Schutz seines Dorfes sichergestellt hat.

Madame Bollinger wurde im Jahr 1943 der Charmeur des Unternehmens und hatte innovative und kreative Ideen zusammen mit einer Stratege um eine brillante Geschäftsfrau zu werden, die den Bollinger R. D. Cuvee erstellt hat und ihr Fahrrad durch die Weinberge geritten hat.

Sie dachte sorgfältig welche Familienmitglieder sie zum erfölg führen kann und beschloss den Mann von ihrer Nichte als den Vorsitzenden zu machen und nach ihm kam ihr Neffe Christian Bizot der das alles im Jahr 1978 übernommen hat.

Im Jahr 1994 Joseph Bollinger´s Ur – Ur Enkel hat das Familienunternehmen als Leiter des Hauses übernommen und nach dem Training in Chile und seinen unermüdlichen Einsatz, die Wissenschaft mit Begeisterung zu verbinden, wurde Ghislain de Montgolfier als der Kopf des Vorstandes der Union des Maisons de Champagne gewählt.

Im Jahr 2008 der erste Leiter des Hauses war nicht ein Familienmitglied aber seine beeindruckende Karriere und sein Fachwissen mit Hilfe der Familie hinter sich, hat Jerome Philipon fortgesetzt die Marke zu erhalten und ihr Wachstum auszubauen.

Die Weinberge von Bollinger

Der Weinberg besteht aus 165 Hektar, bepflanzt mit 85% Grand Cru und Premier Cru Weinreben auf 7 Haupt Weinberge verteilt in; Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay, gepflanzt mit Pinot Noir. Cuis besteht aus Chardonnay und Champvoisy gepflanzt mit Pinot Meunier.

Clos Saint Jacques und Chaudes Terres sind zwei Hauptstücke, die nie von der amerikanischen Wurzelkrankheit Reblaus betroffen waren und werden von Hand mit der Fortpflanzung mit provignage gepflegt, es ist eine Schichtung die die Reben bewahrt.

Die Landwirtschaft wird mit nachhaltigen Methoden unter Verwendung von biologischen Schädlingsbekämpfung durchgeführt, Blumen zu pflanzen, wie Orchideen Artenvielfalt hilft die Biodiversität yu bewahren und sie haben ihre Herbizid Nutzung zusammen mit 4 Hektar reduziert wo eine der Parzellen vollständig organisch ist.

Das Weingut

Bollinger hat seine eigene Böttcherei, die die Fässer macht und sie haben mehr als 3500 Fässer wo einige von ihnen so alt wie 100 Jahre sind.

Die Weine werden in alten Eichenfässern vinifiziert und der Kellermeister ist dann in der Steuerung des Geschmackstests, die ihm die Ideen geben innovative und interessante Wein Misch technische und logische Fachwissen zu schaffen.

Die Fermentation wird cru von cru getan und wird unmittelbar nach der Milchsäuregärung Ernte gedrückt und wo traditionelle Hefen verwenden werden.

Eiche und Edelstahltanks sind für ihre nicht Vintage Weine und verbringen eine lange Zeit auf ihren Trub mit dem altern für nicht Vintage Weine, 3 Jahre Vintage Weine werden von 6 bis 8 Jahren gealtert.

Bollinger Champagner Kollektion

Da das Haus in vielen Bond Filmen vorgestellt wurde, die Sonderausgaben wurden gemacht, um die Partnerschaft von Bond und Bollinger zu feiern.

Für den Film Spectre, Bollinger hat eine begrenzte 2009 Vintage Ausgabe veröffentlicht, die in einer innovativen Geschenk Box in der Feier ihrer Partnerschaft seit 1979 vorgestellt wurde.

Die beiden anderen Sonderausgaben für die Film Freisetzung kam mit einer benutzerdefinierten Chill Box aus, dass den Champagner ermöglicht hat zwei Stunden lang kühl gehalten zu werden.

Bollinger hat eine Vielzahl von 7 verschiedenen Champagner Sorten, die umfassen;

• Special Cuvee
• Rose
• La Grande Annee
• Annee Rose
• Bollinger R.D.
• Vieilles Vignes Francaises
• La Cote Aux Enfants

Bollinger R. D. Brut hat eine goldene Farbe mit Aromen von Kompott und Honig die auf einer Kakao Note mit Aromen von Anis und Muskatnuss endet.

Erstellt von Madame Bollinger

Besuchen Sie Champagne Bollinger

Das Haus von Bollinger kann mit einer Führung besichtigt werden, die die Geschichte, die Weinberge und den Geschmackstest beinhaltet, mit geführten Informationen von den Kellermeistern.

Dieses Anwesen wurde auf der ganzen Welt anerkannt und die Generationen, die es zum Erfolg geführt hat, hat ein Gefühl von Eleganz und Kraft in den Geschmack ihrer Champagner eingeflößt.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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