Die Zutaten und Rohstoffe zusammen mit den sorgfältigen Brauprozess ist es, was die Biere von Rise macht und sie sind auch sehr besorgt über Aero und die schaffung von Arbeitsplätzen sowie der Umwelt und sie glauben, dass, wenn das nicht für Aero war dann gäbe es keine Brauerei dort.

Brauen der Biere

Brauen ist eine Kunst, wenn es um Rise kommt und der Prozess beginnt mit Wasser, Malz und Hopfen die in einer Maische Wanne erwärmt werden mit Zusatz von Aromen und Zucker (Würze).

Alle Zutaten werden dann in einem Läuterbottich gepumpt, wo die Kräuter zurückgehalten werden und dann werden die Würze wieder in die Maische Wanne gepumpt und zum Kochen gebracht, wenn die aromatischen Hopfen zugesetzt werden.

Die Würze werden abgekühlt und anschließend in Fermentationstanks platziert, wo Hefe zugegeben wird und dann beginnt der Fermentationsprozess.

Nach zwei Wochen der Gärung wird der Kiel in Tanks gesetzt und die Kühlung bewirkt, die Hefe versenkt auf den Boden der Tanks in einem Klärungsprozess, die eine Woche dauert.

Das Bier wird dann in eine Abfüllhalle nach einem Filterungsprozeß gepumpt, wo es dann in Lagertanks platziert wird.

Die neuen Flaschen werden dann mit CO2 gefüllt um den Sauerstoff zu entfernen, das Bier wird angezapft, verschlossen und gespült, bevor die Etiketten auf die Flaschen gelegt werden und das Bier ist bereit, an Einzelhändler und Restaurants in Dänemark verkauft zu werden.

Die Biere

Die Biere die bei Rise Bryggeri gebraut werden sind die reinsten Zutaten, ohne die Verwendung von Aromen und sie arbeiten mit zwei Bierbereichen: Die klassische Aero Serie und die Bio Serie.

Die Classic Aero Serie besteht aus

Grolle Pilsner ist ein Lager mit Pils und Pale Ale Malz das mit englischen First Gold und Hersbrucker Hopfen zusammen mit gärenden Hefen gebraut wurde. Es ist ein frisches und vollmundiges Lager mit einem Zitrus Nachgeschmack.

Golden Ale hat Gerstenmalz, Hopfen und englische Top fermentierte Hefen und das Malz wurde mit Koks getrocknet. Mit einem 4,2% ABV ist dieses Bier ein leichtes und ein Durstlöscher.

India Pale Ale war die Nummer 1 der britischen Biere, als es zum ersten Mal in Colonial England gebraut wurde und besteht aus Pale Ale, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen und Englischer obergärige Hefe mit einer goldenen Farbe und einem ABV von 5,5%, es hat auch bittere, aber zusätzliche Hopfenreiche Aromen.

Walnut Duke Hans No.5 ist ein beliebtes Bier mit einem niedrigen Schaumgehalt und mittlerer Bitterkeit aus den Goldings Hopfen und es wird durch Walnussgeschmack ergänzt. Es ist mit Pilsner Gerstenmalz, Karamel Gerstenmalz, schwarzen Gerstenmalz und Weizenmalz mit den natürlichen Gewässern von Aero gebraut.

Red Ale hat eine charakteristische rötliche Farbe mit Pale Ale, Crystal und Rug Malts sowie ein bitteres Fruchtaroma mit einem ABV von 4,8%

Dark Ale hat Aromen von Lakritze und Frucht mit einem ABV von 6,0% und wurde mit Pale Ale Gerstenmalz, Karamell Malz, Zucker und schwarzen Gerstenmalz mit englischer obergäriger Hefe gebraut.

Stout Kong Arthur wurde zu Ehren des Soby Werften 75 jährigen Bestehen im Jahr 2006 von Arthur Jorgensen produziert, der viele Arbeitsplätze für die Menschen in Aero erstellt hat.

Dieser Stout ist trocken und besteht aus Pale Ale, schwarzen Gersten und Weizenmalz mit englischen First Gold und Goldings sowie speziell importierten obergärigen Hefen mit Aromen von Lakritze und Kaffee zusammen mit einem Aroma von Hopfen.

Easter Ale ist für diejenigen, die aufgepumpten Ale in einem englischen Pub serviert lieben, da dieses einen Arch Englischen bitteren Geschmack mit einem frischen Hopfenaroma hat und Aromen von Tabak und Rosinen gibt

Strong Rudolph Christmas Ale hat eine rötliche Farbe mit einem ABV von 7,0%, aber es fühlt sich nicht schwer an und hat viel Charakter mit der Farbe die sich für die festliche Jahreszeit zeigt

Tangol wurde für dsa jährliche Unterwasser Festival produziert und besteht aus Algen, die dem Bier einen leichten salzigen Geschmack verleiht.

Der Hopfen gibt dem Bier einen bitteren Biss, aber die Frische der Zitrus balanciert alles es aus

Organische Serie beinhaltet

India Pale Ale

Walnut

Dark Ale

Easter Ale

Christmas Ale

Besuchen Sie die Rise Brauerei

Wenn Sie diese Brauerei besuchen, sind Sie in der Lage, den gesamten Prozess zu sehen und der Braumeister, wird alles Ihnen erklären, wenn Sie die Bedeutung der Aero Beteiligung verstehen haben und sie werden auch einen Geschmackstest für jedes klassische Bier aus der Aero Serie Biere bekommen, das in einer Gruppe von 12 oder mehr durchgeführt wird.

Die Tour dauert 45 Minuten und wenn das nicht genug Zeit für Sie ist, dann können Sie einen Spaziergang durch die Insel nehmen um die Quelle des Wassers zu sehen, die in all den Rise Bryggeri (Brauerei) Bieren verwendet wird.