Torres Chile – Santa Digna Reserve Syrah 2011 6x 75cl Bottles

Beschreibung

Der Name von Santa Digna wurde auf die Kreuze markieren die Bezirksgrenzen eines Landes gegeben. Diese Kreuze diente Gebiete zu begrenzen und symbolisiert Glück und Schutz für diejenigen, die für andere Gefilde verließen. Da Chile erreichte im Jahr 1979 haben wir einige interessante Wein Experimente mit verschiedenen Rebsorten durchgeführt. Einer von ihnen, Syrah, anscheinend nicht wirklich in Curico zu gedeihen so nach ein paar Jahren haben wir versucht, es in Linares, 140 km weiter südlich zu pflanzen. Dort, in armen, gut durchlässige Böden wächst, liefert Syrah mit niedrigem Ertrag, aber ausgezeichnete Ernten. Nach einer langen Suche produzierten wir unseren ersten shiraz Wein, mit einem kleinen Prozentsatz des Cabernet Sauvignon. Dies ist ein opulenter Wein, robust mit einem feinen Körper und seidig, abgerundeter Tannine. Highlights sind seine tiefe purpurrote Farbe und Noten von Waldfrüchten: Brombeere, Veilchen und einen Hauch von schwarzen Johannisbeere. Am Gaumen ist er elegant mit Charakter. in Französisch Eiche Alterung trägt einen angenehmen klassischen Hintergrund. Die perfekten Begleiter für Pasta und Saucen gewürzt, gebraten und Fleisch vom Grill und exotische Gerichte.

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Torres Chile – Santa Digna Reserve Syrah 2011 6x 75cl Bottles ist ein Rotwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

The name Santa Digna was given to the crosses marking the district boundaries of a land. These crosses served to delimit territories and symbolised good fortune and protection for those who were leaving for other climes. Since reaching Chile in 1979, we have conducted some interesting viticultural experiments with different grape varieties. One of these, Syrah, did not appear to really thrive in Curico so after a few years we tried planting it in Linares, 140 km further south. There, growing in poor, well-drained soils, Syrah provides low-yield but excellent harvests. After a long quest, we produced our first shiraz wine, with a small percentage of cabernet Sauvignon. This is an opulent wine, robust with a fine body and silky, rounded tannins. Highlights are its deep purple colour and notes of forest fruits: blackberry, violet and hints of blackcurrant. The palate is elegant with character. Ageing in French oak contributes a pleasing toasty background. The perfect accompaniment for pasta and seasoned sauces, roasted and grilled meats, and exotic dishes.