Henriques and Henriques – Sercial 10 Year Old 6x 50cl Bottles

Beschreibung

Madeira ist ein Likörwein, der auf Wärme und evapouration hängt konsistente langlebige Arten zu schaffen. Der Most wird verstärkt, entweder Gärung zu stoppen für eine Malmsey oder Bual oder später in der Gärprozess, im Fall von Sercial oder Verdelho vor seine eigenen ganz besondere Reifung unterzogen. Der Canteiro Prozess wird für alle 10 und 15 Jahre alte Madeiras von H & H eingesetzt, wo der Wein in Fässern über einige Monate natürlich erhitzt wird, Konzentration und Konsistenz des Weines zu verbessern. Sercial ist der trockenste Stil und zeigt köstlich mouthwatering Säure. Ein trockener Wein mit einem sauberen Aroma, das die Wein Entwicklung zeigt. Dieser Wein erinnert an braune Gewürze, Nüsse und Zitrusschalen. Es ist ein komplexer Wein mit frischer Säure und mit einer außergewöhnlichen Länge. Ein idealer Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten und geräuchertem Fisch. Die besten gekühlt serviert. Madeira sollte aufrecht lagert werden. Es liebt Licht, Wärme und Luft, aber hasst Frost.

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Henriques and Henriques – Sercial 10 Year Old 6x 50cl Bottles ist ein Madeira und Marsala, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

Madeira is a fortified wine that depends upon heat and evapouration to create consistent long lasting styles. The must is fortified, either to arrest fermentation for a Malmsey or a Bual, or later in the fermentation process, in the case of Sercial or Verdelho before undergoing its own very special maturation. The Canteiro process is employed for all 10 and 15 year old Madeiras from H&H where the wine is heated naturally in barrels over some months to enhance concentration and consistency of the wine. Sercial is the dryest style and exhibits delicious mouthwatering acidity. A dry wine with a clean aroma which shows the wines evolution. This wine is reminiscent of brown spices, nuts and citrus peel. It is a complex wine with fresh acidity and with an extraordinary long finish. An ideal aperitif or accompaniment to seafood and smoked fish. Best served chilled. Madeira should be cellared upright. It loves light, heat and air, but hates frost.