Glenelly – Lady May 2010 Magnum 1.5lt

Beschreibung

Lady May ist Flagship Immobilien Wein des Glenelly. Elegant und komplex, entwickelt sich der Wein Aromen von Cassis, schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche, Hauch von Graphit und zart würzigen Pflaume. Frisch und lebendig, führt die Entwicklung der Weinaromen spezifisch Glenelly des Terroirs. Tief gefärbt und perfekt ausbalanciert, zeigt der Wein eine exquisite Struktur mit samtigen Tanninen und eine sehr guten Alterungsfähigkeit. Die Trauben wurden leicht in Edelstahltanks zerkleinert. Die Fermentation wurde durch natürliche Hefe, die mit einer Mischung aus Zahnstange und kehrt und offenen Pumpen overs getan. Wir haben Nachgärung Hautkontakt für 2-3 Wochen und drückte sanft. Die Milchsäuregärung erfolgte in Eichenfässern Französisch. Der Wein blieb auf der Hefe für eine lange Zeit vor dem Abstich. Stark beansprucht im Durchschnitt alle 4 Monate. Gereift für 24 Monate in neuen Eichenfässern Französisch. Während der Alterung wird der Wein mit natürlichem Eiweiß geklärt und später in Flaschen abgefüllt. Kann während der 12 bis 18 Jahre Ernte Temperatur bis Januar höher waren Post 2009 altern. Kühlen Winter gewährleistet einen guten Austrieb, es war 9 Tage zu früh. Kühle Bedingungen während der Beere eingestellt führen zu losen Bündeln. Berry Größe war kleiner als in anderen Jahren. Dezember wurde von einem warmen und trockenen Klima. Gute Analyse wurde erreicht, vor allem PH. Gute Weinqualität. Von Hand geerntet von Anfang bis Mitte März. 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot.

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Glenelly – Lady May 2010 Magnum 1.5lt ist ein Rotwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

Lady May is Glenelly’s Flagship Estate wine. Elegant and complex, the wine develops flavours of cassis, blackcurrant, dark cherry, touch of graphite and delicate spicy plum. Fresh and vibrant, the evolution of the wine introduces flavours specific to Glenelly’s terroir. Deeply coloured and perfectly balanced, the wine displays an exquisite structure with velvety tannins and a very good aging capability. The grapes were lightly crushed into stainless steel tanks. The fermentation was done by natural yeast with a mixture of rack and returns and open pump overs. We did post fermentation skin contact for 2-3 weeks and pressed gently. Malolactic fermentation occurred in French oak barrels. The wine stayed on the lees for a long period of time before racking. Racked on average every 4 months. Matured for 24 months in new French oak barrels. During the aging, the wine is clarified with natural egg whites and bottled later. Can age during 12 to 18 years Post 2009 harvest temperature to January were higher. Cool Winter ensured a good bud burst, it was 9 days early. Cool conditions during berry set lead to loose bunches. Berry size was smaller than other years. December was characterized by a warm and dry climate. Good analysis was achieved, especially PH. Good wine quality. Harvested by hand from early to mid March. 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot.