Domaine Faiveley – Clos de Vougeot 2009 6x 75cl Bottles

Beschreibung

Eine intensive dunkelrote Farbe. Die Nase hat eine komplexe Bouquet von Rosen und Veilchen floralen Aromen und fruchtigen Aromen, mit ein paar dezenten holzigen Noten. Der Angriff ist rund am Gaumen und dann die Tannine zeigen ihre Stärke. Dieser Wein ist gut strukturiert und korpulent, mit lang anhaltenden Aromen und einem feinen Vertreter dieses berühmten Grand Cru. Die Mönche von Citeaux, bei ihrer Ankunft, beschlossen, diese clos zu erstellen. Die letzte Akquisition stammt aus dem Jahr 1336. Es dauerte mehr als zwei Jahrhunderte, um die clos zu machen, wie wir es kennen. Die Abgrenzung der clos kommt nur aus dem 14. Jahrhundert und die umgebende Wand wurde wahrscheinlich im 15. Jahrhundert erbaut. Die handverlesen Ernte geht durch eine kurze prefermentary Mazeration zunächst vor teilweise in Holzfässern tronconic vinifizierten wird. Nach dem Verküpungszeit Zeitraum von drei Wochen, verwenden wir eine vertikale Presse sehr reine Säfte mit hohen Qualität zu erhalten. Der Wein wird dann für 16 bis 18 Monate in Eichenfässern gereift, in neunzehnten Jahrhundert Gewölbekeller, die zum Anheben Wein ideale Bedingungen bieten. Der Anteil der neuen Eiche, die zu Variationen je nach Jahrgang empfänglich ist, stellt im Durchschnitt zwei Drittel des Cuvee. Die Fässer, die aus hochwertigen Böttcher kommen, wurden für ihre feinkörnig und leicht Toast rigoros ausgewählt. Servieren mit: roten Fleisch, Entenbrust, Spiel, Weichkäse

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Domaine Faiveley – Clos de Vougeot 2009 6x 75cl Bottles ist ein Rotwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

An intense dark ruby colour. The nose has a complex bouquet of rose and violet floral aromas and fruity aromas, with a few discreet woody notes. The attack is round on the palate and then the tannins show their strength. This wine is well structured and corpulent, with long-lasting aromas and a fine representative of this famous Grand Cru. The monks of Citeaux, on their arrival, decided to create this clos. The last acquisition dates back to 1336. It took them more than 2 centuries to make the clos as we know it. The demarcation of the clos only comes from the 14th century and the surrounding wall was probably built in the 15th century. The hand-picked harvest goes through a short prefermentary maceration first, before being vinified in part in wooden tronconic vats. After the three-week vatting period, we use a vertical press to obtain very pure high-quality juices. The wine is then matured in oak barrels for 16 to 18 months, in nineteenth century vaulted cellars which provide ideal conditions for raising wines. The proportion of new oak, which is susceptible to variations according to the vintage, represents on average two thirds of the cuvee. The barrels, which come from high quality barrel makers, have been rigorously selected for their fine grain and light toast. Serve with: Red Meats, Breast of Duck, Game, Soft Cheeses