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Dieses Weingut mit seiner mutigen und tapferen Geschichte ist eines der geschichtsträchtigsten Weinproduzenten von Burgund, das im Jahre 1750 von Alexis Chanson gegründet wurde.

Eine erstaunliche Eigenschaft des Anwesens ist die Bastion, die eine der 6 Festungen ist, die ein Teil einer Mauer rund um die Stadt Beaune gebildet hat, die im 15. Jahrhundert von den ersten Herzög von Burgund geschaffen wurde.

Bastion de l’Oratoire wurde gebaut, um die widerspenstigen und ungehorsamen Winzer zu trennen und die Reichen wollten nicht mit Frankreich nach den Revolten verbunden werden, aber König Ludwig X1 nahm Besitz von Beaune und trennte die Winzer auch dahin bis die Weinberge in vollem Gange waren und es zur wachsenden Wirtschaft beisteuerte.

Simon Verry, ein Wein negociant gründete ein Haus der burgundischen Weine und durfte die Bastion verwenden, um seine Weine mit Alex Chanson als der Direktor des Hauses unterzubringen.

Zwei Jahrhunderte später die Chanson Familie, die schon ein paar Weinberge in der Region besaß, nahm Besitz von der Bastion und Alex baute zwei weitere Ebenen der Festung und von 1826 die Bastion hatte ihre endgültige Form erreicht.

Die Weine waren erfolgreich und die Chanson Familie setzte ihre Käufe von Weinbergen zu erweitern, aber von den 1980er Jahren die Qualität ihrer Weine hat sich verschlechtert und das Geschäft war in der Notwendigkeit etwas Hilfe zu brauchen.

Bollinger ein Champagner-Symbol hat investiert und es im Jahr 1999 übernommen.

Weine aus Domaine Chanson

Weitere Weine aus Domaine Chanson …

Die Weinberge

Von 2000 wurden die Weinberge organisch ohne den Einsatz von Düngemitteln und Herbiziden gelaufen und das Weingut wurde modernisiert und Chanson ist heute einer der größten Besitzer von den premier cru Beaune Weinbergen.

Chanson besitzt 111 Acker in Burgund, 62 Acker sind in Beaune, einschließlich ihrer monopole clos des Feves, Clos des Mouches und Corton Vergennes.

Sie ernten die Trauben und vinifizieren sowohl die Weine für das Anwesen und ihre anderen Beteiligungen in 100% ganze Cluster für beide Rot und Weißweine in ihrer Anlage am Stadtrand von Beaune das mit der qlterung in der berühmten Bastion stattfindet.

Der Turm von der Bastion verfügt über 8 Meter dicke Mauern und vier Ebenen mit einer Bottich Struktur und Eichenfässer die die Weißweine unterbringen und die konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit ist das, was es zu einem großen Keller macht.

Die ersten drei Etagen beherbergen Rotweine und die vierte Etage haltet die Weißweine, die perfekt in dieser Umgebung gealtert werden.

Hinweise zu „ihrem Buch der Weine“

Domaine Chanson hat eine Liste der Weine, die in der ganzen Welt aufgenommen und verkauft werden, und einige von ihnen sind nicht mehr verfügbar.

Alex Corton besteht aus 100% Pinot Noir und ist ein rubinroter Wein mit violetten Reflexen und Aromen von Pflaume und schwarzen Beeren die mit Gewürzen und Vanille gemischt sind.

Der Vintage dieses Weins umfasst die Jahre 2001, 2005, 2006, 2008 und 2011 aus dem Weinberg in Corton Hill, das aus Ton und Kalkstein Böden besteht.

Auxey Duresses 2012 besteht aus 100% Pinot Noir und ist vom Zentrum von Cotes de Beaune mit Aromen von frischen roten Johannisbeeren, Gewürzen und blumigen Düften

Beaujolais Villages besteht aus 100% Gamay mit den Böden der Reben das aus Granit besteht.

Es ist ein rubinroter Wein mit violetten Andeutungen und Aromen von frischen roten Beeren das mit Gewürzen gemischt ist

Die Beaune Kollektion besteht aus 11 Flaschen und die meisten von ihnen stammen aus Weinbergen, die Lehm, Kalkstein, Kies oder Sandböden haben.

Clos de Mouches Beaune 1er Cru Pinot Noir stammt aus Weinbergen die aus aus Marl und sandigen gelben Kalksteinböden bestehen.

Dieser dunkler rubin Wein hat Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Gewürzen

Bonnes Mares Grand Cru hat Vintages von 1999, 2006, 2007, 2008 und 2013, mit seinen hellen Rubinroten Farben dieser Wein hat Aromen von intensiver Kirsche und Himbeeren mit geröstetem Brioche und Gewürzen

Bourgogne Kollektion besteht aus 7 Weinen, alle sind aus Lehm und Kalk Weinbergen mit dem Ausschluss von 1.

Bourgogne Aligote kommt aus den Weinbergen die aus Schlick und Kreide mit 100% Aligote bestehen.

Dieser Wein ist blassgolden in der Farbe, mit Aromen von Kräutern und Mineralien das auf einer scharfen Note endet

Die beeindruckende Liste wird weiterhin fast endlos mit diesen fortgesetzt:

• Brouilly hat eine Flasche,
• Chablis besteht aus 9 Flaschen die alle Chardonnay sind
• Chambolle Musigny ist ein Pinot Noir
• Chassagne Montrachet besteht aus 4 Flaschen wit dreit Chardonnay und 1 Pinot Noir
• Coton besteht von 3 Flaschen und sie haben auch Code de Beaune Villages
• Cote de Nuits Villages, Criots Batard Montrachet, Fleurie, Gevrey Chambertin mit 6 Flaschen,
• Givry, Macon mit 3 Flaschen
• Marsannay, Mercurey, Meursault mit 4 Flaschen die alle Chardconnay sind
• Montagny mit 2 Flaschen
• Morgon, Moulin a Vent, Nuit St Georges mit 3 Flaschen
• Pernand Vergelesses mit 4 Flaschen
• Pommard besteht aus 3 Flaschen
• Pouilly Fuisse, Rully, Puligny Montrachet mit 4 Flaschen
• Saint Aubin mit 2 Flaschen
• Saint Veran, Santenay mit 2 Flaschen
• Vire Clesse, Volnay mit 2 Flaschen
• Savigny les Beaune besteht aus 3 Flaschen
• Vosne Romanee mit 2 und Vougeot

Besuchen Sie Domain Chanson

Als ein Besucher sind Sie in der Lage in die Bastion zu gehen und durch die einzelnen Ebenen zu sehen, bis Sie die Spitze des Turms erreichen, wo Sie einen Panoramablick auf die Weinberge und die Stadt haben werden.

Sie werden auch die Geschichte zu spüren bekommen, wie auch die Schlacht, die die Winzer in Jahrhunderten von Erfolg mit ihrer Einheit gebracht hat und mit einem wünsch Weine zu produzieren.

Wenn das nicht genug ist, dann können Sie immer einen Spaziergang durch das Bundesland Haus nach einem Geschmackstest nehmen, die Ihren Gaumen quälen wird.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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