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Da es von sehr lokaler Herkunft ist, blieb sein Konsum bis heute in den engen Räumen Kroatiens, obwohl er in der Weingemeinschaft wegen seiner intensiven Aromen und sehr herben Aromen, die ihn in der kroatischen Weinindustrie sehr einzigartig machen, immer beliebter wird.

Die Traube produziert einige gute kroatische Qualitätsweine, wenn nicht sogar die besten, und ist eine sehr begehrte Sorte in Kroatien.

Genetisch mit Trebbiano verwandt, wie einige DNA-Analysten vorschlagen, fehlt es der Traube an korrekten historischen Aufzeichnungen, wahrscheinlich wegen der volatilen Geschichte Kroatiens, die zu einer Vielzahl von Zerstörungen von Dokumenten und Schriften geführt haben könnte.

Dies bezieht sich auf die Tatsache, dass die kroatische Weinindustrie sehr alt ist, da sie nachweislich älter ist als die römische Weinherstellung.

Geschichte von Debit

Der Name der Traube mag für manchen Teil sehr fehl am Platz erscheinen, aber der Name stammt aus der napoleonischen Zeit.

Wie alt Debit ist und wo genau es entstanden ist, bleibt eine völlig unbekannte Sache. Die Geschichte der kroatischen Weinherstellung selbst bleibt vage und geheimnisvoll.

Im Hinblick auf die dynamische Geschichte Kroatiens wird die Vergangenheit von Debit sehr schwer zu verfolgen sein. Die Kroaten entwickelten historisch gesehen Weine früher, als schon die Römer kamen, obwohl letztere die kroatische Weinindustrie in jener Zeit durch Fleiß und Strenge katalysierten, die für die römischen Werte jener Zeit sehr typisch waren.

Die dalmatinische Küste (das war einst Illyren) produzierte weiterhin Weine bis ins Mittelalter, als die Osmanen einmarschierten.

Kroatien war historisch gesehen nie wirklich ein sehr ernstzunehmender Akteur in der europäischen Politik, so wie es immer noch ist, und da es eine kleine Nation ist, ist seine Geschichte der Weinherstellung noch weitgehend unbekannt.

Die Debit-Traube existiert hier schon seit Urzeiten und es ist schwer zu sagen, ob sie von außen kam. Einige haben vorgeschlagen, dass es sich um eine einheimische Sorte handelt.

Neben vagen Aufzeichnungen hat die Anti-Alkoholpolitik der Osmanen die Sorge um die kroatischen Winzer noch verstärkt, da immer mehr der Weingüter vom Sultan geschlossen wurden.

Die Vergangenheit Kroatiens selbst war ein komplexes Labyrinth von Ereignissen, beginnend mit dem Konflikt mit den Osmanen, als sie weit in Mitteleuropa einmarschierten und an den Toren von Wien ankamen, als sie auf ihrem Höhepunkt waren.

Die osmanische Herrschaft würde jedoch bald geteilt werden, da die Habsburger die Osmanen zum Rückzug zwangen und einige Teile Kroatiens unter österreichischem Territorium zurückließen.

Da viele Winzer aus Kroatien bereits in die Nachbarländer ausgewandert waren, ist die Weinherstellung hier in Kroatien leider nie wieder so richtig aufgestiegen, wie sie es zumindest zur Römerzeit war.

Als nächstes verursachte Napoleons Regime Ärger unter den kroatischen Winzern, als er der Weinindustrie Steuern auferlegte.

Die „Belastung“, wie wir wissen, wurde benannt, weil „Napoleon früher eine Belastung für das Volk vorgenommen hat“.

Da die Franzosen ohnehin viel Fisch hatten, um die Steuern zu bezahlen, entschieden sich die Kroaten dagegen, Steuern durch Wein zu zahlen.

Vor dieser Entlüftung weiß niemand wirklich, was es war, aber die Traube und der daraus hergestellte Wein heißen Debit.

Geschmacksrichtungen und Aromen

Debetweine haben immense Aromen. Die meisten Weine riechen nach Croutons, Piniensaft und dem trockenen Waldboden.

Auf der Zunge hat er den typischen säuerlichen, kräftigen und aromatisierten Wein mit vielen pflanzlichen Noten.

Ein kalkhaltiges Mineralprofil gemischt mit einigen unreifen Kiwifrüchten und einigen Vanille- und Butteraromen bedecken den ganzen Wein.

Die Aromen, die hier ausgestellt werden, haben ihren Namen neben ähnlichen, beliebteren Rebsorten wie Chenin Blanc, Riesling, Gruner Veltliner und Sauvignon Blanc verdient.

Dies könnte auch den Grund dafür erklären, dass es durch die Dunkelheit an Popularität gewinnt.

Nahrungspaarung

Debitweine scheinen am besten von einem Winzer namens Alan Bibich produziert zu werden.

Er und seine Frau arbeiten unermüdlich daran, Debitweine herzustellen, die sich in Kroatien und außerhalb einen großen Namen gemacht haben.

Aufgrund der starken Kräuteraromen der Traube sollte der Wein jung genossen werden und passt am besten zu Dingen, die etwas süß im Mund sind.

Rote Zwiebeln, Knoblauchbrot sind einige gute Beispiele, die man mit Debit kombinieren könnte.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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