Spier – 21 Gables Pinotage 2013 6x 75cl Bottles

Beschreibung

Rubinrot mit jugendlichem lila Rand. Rote Früchte, Johannisbeeren, Himbeeren und Herzkirschen aus dem Pinot Noir Eltern. Vollmundig, mit feuchtem Waldboden und Pilzen, schwarzen Kirschen, fast wohlschmeckend. Trauben wurden von Hand zu minimieren Schäden an den Beeren geerntet. Trauben wurden vor Haufen Sortierung gekühlt. Nach dem Abbeeren wurden die Beeren von Hand sortiert Rosinen, rosae Beeren und große Beeren zu entfernen. Kaltes Einweichen vorantemperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks und Open-Top-Französisch Eichenfässern. Freilauf Wein wurde auf eine Kombination von 1. und 2. füllen Fässer abgelassen und gereift für 18 Monate. Barrel Auswahl gemacht wurde dieses schöne Beispiel für ein ausgeglichenes, kühles Klima Pinotage mit großer Komplexität und Alterungspotential zu schaffen.

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Spier – 21 Gables Pinotage 2013 6x 75cl Bottles ist ein Rotwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

Ruby red with youthful purple edging. Red fruit, redcurrants, raspberries and heart cherries from the Pinot Noir parent. Full bodied, with damp forest floor and mushrooms, black cherries, almost savoury. Grapes were hand harvested to minimize damage to the berries. Grapes were chilled before bunch sorting. After de-stemming, the berries were sorted by hand to remove raisins, pink berries and large berries. Cold soaking preceded temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks and open-top French oak vats. Free run wine was drained to a combination of 1st and 2nd fill barrels and matured for 18 months. Barrel selections were made to create this beautiful example of a balanced, cool climate Pinotage with great complexity and ageing potential.