Neige – Premier 2012 37.5cl Bottle

Beschreibung

Wie bei Geschmack London gesehen. Hergestellt aus 80% McIntosh (Apfel für seinen süßen und sauren Geschmack bekannt) und 20% Spartan (sehr süßen Apfel mit einem leichten Birnenaroma) Goldgelb in der Farbe das Aroma von frisch gepflückten Apfel mit Intensität auffällig. Perfekt als Aperitif oder begleiten scharfen Käse (Cheddar oder Ziege), Schimmelkäse (blau), oder Desserts. Der Obstgarten liegt in Quebec, Kanada, in der Montérégie Region, die den Zustand von New York grenzt. Vor langer Zeit, bedeckt das Meer Champlain diesen steinigen Boden. Im Herbst sind sehr reife Äpfel gepflückt und bei kühlen Temperaturen bis Ende Dezember gespeichert. Sobald der Winter kommt, wird die Frucht gepresst und der Saft gewonnen wird außerhalb in der intensiven Januar kalt gestellt. Während der Kristallisation trennt es das Wasser aus dem Zucker durch natürliche Kryokonzentration. Nach wenigen Tagen intensiven Kälte, Traubenmostkonzentrat, was ein Viertel der ursprünglichen Menge an Saft wird durch die Schwerkraft gesammelt. Das extrahierte Most wird dann in Edelstahltanks platziert, wo es mindestens sechs Monate bei niedrigeren Temperaturen gärt bevor er abgefüllt wird. Kalt servieren.

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Neige – Premier 2012 37.5cl Bottle ist ein Dessertwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

As seen at Taste London. Made from 80% McIntosh (apple known for its sweet and acidic taste) and 20% Spartan (very sweet apple with a slight pear flavour) Golden yellow in colour the aroma is of freshly picked apple with striking intensity. Perfect as an aperitif or to accompany sharp cheese (cheddar or goat), veined cheese (blue), or desserts. The orchard is located in QUEBEC, CANADA, in the Monteregie region, which borders the state of New York. Long ago, the Champlain Sea covered this rocky soil. In the fall, very ripe apples are picked and stored at cool temperatures until the end of December. Once winter arrives, the fruit is pressed and the juice obtained is placed outside in the intense January cold. During crystallization, the water separates from the sugars by natural cryoconcentration. After few days of intense cold, concentrated must, representing one-quarter of the initial quantity of juice, is collected by gravity. The extracted must is then placed in stainless steel tanks where it ferments at least six months at low temperatures before being bottled. Serve cold.