Mabis – Neropasso, Originale Rosso IGT 2013 75cl Bottle

Beschreibung

Reif und gesunde Trauben werden zum Zeitpunkt der Hand Kommissionierung ausgewählt. Die dünnsten Büscheln gewählt werden, mit den Beeren nicht zu nahe zueinander, so dass die Luft zirkulieren kann. Die Trauben werden in großer perforierter Kunststoff-Box gelegt, sehr gute Belüftung zu gewährleisten. Die Boxen sind in der fruttaio gestapelt, einem großen, luftigen Raum und die Trauben werden in regelmäßigen Abständen überwacht, so dass der Appassimento Prozess stattfindet. Eine Auswahl der Trauben werden kurz vor dem sanften Pressen verwelkt. Der Wein wird dann teilweise in Stahltanks gealtert und zum Teil in Tonneaux.

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Mabis – Neropasso, Originale Rosso IGT 2013 75cl Bottle ist ein Rotwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

Ripe and healthy grapes are selected at the time of the hand picking. The thinnest bunches are chosen, with the berries not too close one to another, so that the air can circulate. The grapes are laid out in large perforated plastic boxes, to ensure excellent ventilation. The boxes are stacked in the fruttaio, a large airy room and the grapes are periodically monitored so that the Appassimento process takes place. A selection of the grapes are slightly wilted before the soft pressing. The wine is then aged partly in steel tanks and partly in Tonneaux.