Louis Roederer – Carte Blanche NV 75cl Bottle

Beschreibung

Die Farbe ist blass golden. Die Einbeziehung von Eichen im Alter von Reserve-Weinen von vier bis 10 Jahren deutlicher als in der ‚Brut‘ Qualität Champagnern. Die Reserve-Weine geben Komplexität und Rundheit charakteristisch für Louis Roederer Champagner. Während des Mischweine 10% der Reserve hinzugefügt wird, geben diese Carte Blanche seine zusätzliche Dimension. Reserve-Weine werden aus den besten Weinen aus mindestens drei früheren Jahrgängen gemacht, die neben dem Alter im großen Holzfass in der Reserve Weinkeller festgelegt werden. Nach dem Mischen und die Zugabe des ‚Likör de tirage‘ (dies die Nachgärung beginnt, die das ‚Glitzern‘ in Champagner schafft) die Weine bleiben für mindestens vier Jahre, um zu reifen. Dies ist mehr als das gesetzliche Minimum. Die letzten Stufen beinhalten ‚Degorgieren‘ den Wein. Hier wird das Sediment durch die Nachgärung gebildet wird, entfernt, um eine klare Flüssigkeit zu ergeben. In diesem Stadium der ‚Likör de Dosierung‘ hinzugefügt. Diese Likörweine sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl an Weinen, die für sechs bis zehn Jahre in den berühmten Eichenfässern gealtert wurden. Sie werden hinzugefügt, um die natürliche Säure des Champagners zu kompensieren und den Stil des Champagners zu bestimmen. Vor der Zugabe Champagner ‚extra brut‘ und je mehr Likör betrachtet wird, die hinzugefügt wird, kann die süße wird der Champagner. Grape: 34% Chardonnay, 56% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier.

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Louis Roederer – Carte Blanche NV 75cl Bottle ist ein Champagner, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

The colour is pale golden. The inclusion of oak-aged reserve wines from four to 10 years is more apparent than in the ‚Brut‘ quality champagnes. The reserve wines give complexity and roundness characteristic of Louis Roederer champagnes. During the blending 10% of reserve wines is added, this give Carte Blanche its extra dimension. Reserve wines are made up of the best wines from at least 3 former vintages, which are set aside to age in large oak casks in the Reserve Wine Cellar. After blending and the addition of the ‚liqueur de tirage‘ (this starts off the secondary fermentation, which creates the ’sparkle‘ in champagne) the wines are left to mature for at least four years. This is in excess of the legal minimum. The final stages involve ‚disgorging‘ the wine. This is where the sediment formed by the secondary fermentation is removed to give a clear liquid. At this stage the ‚liqueur de dosage‘ is added. These liqueur wines are the result of a meticulous selection of wines that have been aged for six to ten years in the famous oak casks. They are added to compensate for the natural acidity of the champagne and to determine the style of the champagne. Before its addition champagne is considered ‚extra brut‘ and the more liqueur that is added, the sweeter the champagne will be. Grape: 34% Chardonnay, 56% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier.