Langlois-Chateau – Cabernet de Saumur Rose 2015 6x 75cl Bottles

Beschreibung

Von den Weinbergen in Coudray-Macouard wird der Cabernet Franc auf kreide Lehmboden gepflanzt. Diese Ernte ergab 60 hl / ha und wurde vollständig entrappt, bevor ein sanftes Pressen. Mazeration wurde für 12 bis 24 Stunden durchgeführt erhalten Farbe und Körper vor der Gärung bei kontrollierten Temperatur der frischen Fruchtaromen zu bewahren. Die Filtration wurde durch Kieselgur und der Wein wurde abgekühlt vor der Abfüllung die Bildung von Wein Kristalle zu vermeiden.

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Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

From the vineyards in Coudray-Macouard, the Cabernet Franc is planted on chalky-clay soil. This harvest yielded 60 hl/ha and was fully destemmed before a gentle pressing. Maceration was undertaken for 12 to 24 hours to obtain colour and body before fermentation at controlled temperatures to preserve the fresh fruit aromas. Filtration was through kieselguhr and the wine was cooled before bottling to avoid the formation of tartaric crystals.