Istvan Szepsy – Tokaji Szamorodni 2012 6x 50cl Bottles

Beschreibung

Farbe: goldgelb. Nase: elegant, reich, Noten von Feigen, Ananas, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Geschmack: das ist das Erstaunlichste süße Szamorodni, deren Tiefe, Reichtum, Süße, Reinheit und pise leicht outclases anderer Hersteller 5 puttonyos Aszú Weine. Nur 10.852 Flaschen Szepsy, Tokaji Szamorodni 2008 wurde in Flaschen abgefüllt! Dieser erstaunliche Wein geht sehr gut mit Gänseleber, Blauschimmelkäse, Schokolade Desserts und natürlich nur für sich allein als Aperitif. Es gibt Winzer und es gibt Alchemisten; wie sonst könnte man die Reinheit von Szepsy Weinen, die Eleganz seiner Frucht und die Harmonie der Struktur erklären? Und doch, wie die meisten großen Winzer, sind seine Weine nicht über das, was er so viel kostet wie das, was er nicht tut. Es gibt keine über arbeiten, um die Frucht an diesem Anwesen, keine unausgewogenen Weine aufgrund ambitionierter „Weinbereitung. Die Philosophie dreht sich alles um die Qualität der Früchte zu erhalten und nicht über Verstärkung durch Künstlichkeit oder Taschenspielerei. Wenn Szepsy Frucht möglichst reinen Linie vom Weinberg bis in die Flasche zeichnet, sich der Mann eine Linie kann sich rühmen, die wieder nahe an den Ursprüngen der Tokaji geht: Er ist der direkte Nachkomme von Szepsy Lacko Kamerad, der, im Jahre 1631 war die erste Person, die Tokaji Herstellungsverfahren aufzuschreiben. Tokajer Weinregion ist eine historische im Nordosten Ungarns Weinregion. Es ist auch eines der sieben größeren Weinregionen Ungarns. Die Region besteht aus 28 genannten Dörfer und 11.149 Hektar klassifiziert Weinberge, von denen schätzungsweise 5.500 zur Zeit gepflanzt werden. Tokaj wurde 2002 unter dem Namen Tokajer Weinregion Historische Kulturlandschaft zum Weltkulturerbe erklärt. Szepsy hat rund 50 Hektar Rebfläche in weitgehend steinigen, vulkanischen Boden. Obwohl traditionell in seinem Ansatz, sucht er ständig nach neuen Verfeinerungen in seinem Streben nach Perfektion. Die Gärung und Reifung erfolgt in Holz. Seine Erträge wurden von keiner beschrieben andere als Michel Bettane der Revue du Vin de France als lächerlich niedrig (wir könnten hinzufügen, vom Kurs abgekommen, dass sie Mad sind!). Die Weine haben einen fast heiligen Ruf und das zu Recht, wie dieses Beispiel erweisen.

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Istvan Szepsy – Tokaji Szamorodni 2012 6x 50cl Bottles ist ein Dessertwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

Colour: golden yellow. Nose: elegant, rich, notes of figs, pineapple, peaches and citrus fruit. Palate: this is the most astonishing sweet Szamorodni whose depth, richness, sweetness, purity and pise easily outclases other producers‘ 5 puttonyos Aszu wines. Only 10852 bottles of Szepsy, Tokaji Szamorodni 2008 was bottled! This amazing wine goes very well with foie gras, blue cheeses, chocolate desserts and of course just by itself as an aperitif. There are winemakers and there are alchemists; how else could you explain the pureness of Szepsy’s wines, the elegance of his fruit and the harmony of structure? And yet, like most great wine-makers, his wines are not about what he does as much as what he does not do. There is no over-working the fruit at this estate, no unbalanced wines due to ‚ambitious‘ winemaking. The philosophy is all about preserving the quality of the fruit and not about enhancement by artifice or sleight of hand. If Szepsy’s fruit traces the purest possible line from the vineyard to the bottle, the man himself can boast a lineage that goes back close to the origins of Tokaji: He is the direct descendant of Szepsy Lacko Mate who, in 1631 was the first person to write down the Tokaji making process. Tokaj wine region is a historical wine region located in northeastern Hungary. It is also one of the seven larger wine regions of Hungary. The region consists of 28 named villages and 11,149 hectares of classified vineyards, of which an estimated 5,500 are currently planted. Tokaj has been declared a World Heritage Site in 2002 under the name Tokaj Wine Region Historic Cultural Landscape. Szepsy has around 50 hectares under vine in largely rocky, volcanic soil. Though traditional in his approach, he constantly searches for new refinements in his quest for perfection. Fermentation and maturation takes place in wood. His yields have been described by none other than Michel Bettane of the Revue du Vin de France as ridiculously low (we could add, off course that they are Mad!). The wines have an almost sacred reputation and justifiably so as this example will prove.