Henriques and Henriques – Malvasia 20 Year Old 6x 75cl Bottles

Beschreibung

Madeira ist ein Likörwein, der auf Wärme und evapouration hängt konsistente langlebige Arten zu schaffen. Der Most wird verstärkt, entweder Gärung zu stoppen für eine Malmsey oder Bual oder später in der Gärprozess, im Fall von Sercial oder Verdelho vor seine eigenen ganz besondere Reifung unterzogen. Der Canteiro Prozess wird für alle 10, 15 eingesetzt und 20 Jahre alt Madeiras von H & H, wo der Wein in Fässern über einige Monate natürlich erhitzt wird, Konzentration und Konsistenz des Weines zu verbessern. Malmsey produziert einen reichen süßen Stil, während immer noch köstlich mouthwatering Säure aufweisen. Brilliant und dunkelfarbener Wein mit goldenen Reflexen. Komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Toffee und Honig mit etwas subtilen Holz. Ein süßer und samtiger Geschmack von getrockneten Früchten, nämlich Rosinen und Honig. Gute Säure und eine exzellente Verarbeitung. Ideal Digestif oder serviert mit reichen Weichkäse.

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Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

Madeira is a fortified wine that depends upon heat and evapouration to create consistent long lasting styles. The must is fortified, either to arrest fermentation for a Malmsey or a Bual, or later in the fermentation process, in the case of Sercial or Verdelho before undergoing its own very special maturation. The Canteiro process is employed for all 10, 15 and 20 year old Madeiras from H&H where the wine is heated naturally in barrels over some months to enhance concentration and consistency of the wine. Malmsey produces a rich sweet style whilst still exhibiting delicious mouthwatering acidity. Brilliant and dark coloured wine with gold hues. Complex aroma of dried fruits,toffee and honey with some subtle wood. A sweet and velvety flavour of dried fruits, namely raisins and honey. Good acidity and an excellent finish. Ideal digestif or served with rich soft cheeses.