Beschreibung
Der Wein zeigt eine komplexe Nase mit reifem Steinobst, Stein Melone und Aprikosen in der Nase. Eine reiche und großzügige Gaumen setzt die Fruchtaroma aus der Nase und Schichten von Aromen werden durch die Wein Zeit auf der Hefe unterstützt. Ein frischer, knackiger und mittlerer Körper Wein, gute Säure-Balance zeigt und ein köstlicher Abgang. Die Frucht wurde zerkleinert und kalt besiedelt vor der Gärung beginnt. Saft wurde abgestochen und Hefe hinzugefügt, so dass der Saft in Edelstahltanks für etwa acht Wochen gären kann. Ein Teil der Mischung unterzog malolaktische Fermentierung auf Hefe Hefe und weitere 20% für etwa vier Monate auf Hefe Hefe im Alter von Kompliziertheit und Viskosität auf den Wein hinzuzufügen. Nach dem Absetzen, Filtern und Stabilisierung wurde der Wein dann gemischt und abgefüllt.
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Grant Burge – GB23 Chardonnay Viognier 2014 75cl Bottle ist ein Weißwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
The wine shows a complex nose with ripe stone fruits, rock melon and apricots on the nose. A rich and generous palate, the fruit flavour continues from the nose and layers of flavours are assisted by the wine’s time on lees. A fresh, crisp and medium-bodied wine, showing good acid balance, and a delicious lingering finish. The fruit was crushed and cold-settled before starting fermentation. Juice was racked off and yeast added, so the juice could ferment in stainless steel tanks for about eight weeks. A portion of the blend underwent malolactic fermentation on yeast lees and a further 20% was aged on yeast lees for about four months to add complexity and viscosity to the wine. After settling, filtering and stabilising, the wine was then blended and bottled.
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