Escarpment – Te Rehua 2012 6x 75cl Bottles

Beschreibung

Dieser Wein wurde auf dem Barton Vineyard, Huangarua Road, Martin von Reben 21 Jahre alt geworden. Eine Kombination aus tiefem alluvialen Kiesen, die die Martin Terrassen sind bekannt für und eine Mischung aus vielen Klone in einem sehr geschützten Ort gewachsen immer belohnt uns mit einem klassischen Beispiel für New World Pinot Noir. Es war oben offenes in traditionellem Wald Cuvées mit einheimischen Hefen fermentiert, von Hand alle 12 Stunden getaucht, mit einer Gesamt Bottich Zeit von 25 Tagen. Nach dem Pressen wurde für 12 Monate in 30% neuen Französisch Eiche Barrique ausgebaut. Es wurde mit einem Minimum an Eiweiß bestraft die Aromen und Hilfe Helligkeit im Glas ohne Filterung zu schützen, weiches Mundgefühl und Textur zu fördern. Es hat eine einzigartige Website abgeleitete Komplexität mit schwarzer Kirsche / Pflaume Fruchtaromen kombiniert. Es wird auch weiterhin für bis zu 10 Jahre entwickeln und wird immer ein wunderbares Gegenstück zu jedem Spiel Essen sein.

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Escarpment – Te Rehua 2012 6x 75cl Bottles ist ein Neuseeland Rotwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

This wine was grown on the Barton Vineyard, Huangarua Road, Martinborough from vines 21 years old. A combination of deep alluvial gravels which the Martinborough Terraces are renowned for and a blend of many clones grown in a very sheltered spot always rewards us with a classic example of New World Pinot Noir. It was open topped fermented using indigenous yeasts in traditional wooded cuvees, hand plunged every 12 hours, with a total vat time of 25 days. After pressing it was matured in 30% new French oak barriques for 12 months. It was fined using a minimum of egg whites to protect the flavours and aid brightness in the glass without filtering, promoting soft mouth feel and texture. It has a unique site derived complexity combined with black cherry/plum fruit flavours. It will continue to develop for up to 10 years and will always be a wonderful counterpart to any game food.