Distilleries Provence – RinQuinQuin a la Peche 75cl Bottle

Beschreibung

Der Begriff Rinquinquin war ursprünglich ein Gattungsbegriff. In der provenzalischen Sprache bedeutet es belebendes Getränk (vom Verb requinquilhar: aufzumuntern). Menschen verwendeten Namen ihrer Lieblings Aperitifs oder Digestifs zu geben. Heute wird es immer ein Synonym für ‚Pfirsichwein‘. Dieser Aperitif hat eine Basis von Weißwein, Alkohol, Infusionen von Pfirsichen, Pfirsichbaum Blättern und Zucker. Pfirsichbäume: ursprünglich in Persien, Pfirsichbäume kamen während der Römerzeit in der Provence. Vor langer Zeit, in der Provence, Pfirsichbäume wurden oft als mit therapeutischen Eigenschaften zu sehen ist, etwas, das heute völlig in Vergessenheit geraten war. Die Blätter, Blüten, Steine ??und Gummi aus Pfirsichbäumen wurden als Medizin verwendet. Die Frucht wird, wenn sie reif geerntet. Sie wählen mehrere Sorten von Pfirsichen, einschließlich der folgenden drei: – Kardinal Pfirsiche mit ihren orangeroten Haut und hellgelb, saftiges Fleisch. – Coronet Pfirsiche sind weiß, saftig und gut gewürzt. – Junegold Pfirsiche haben orange-gelbe Haut und hellgelb und schmackhaftes Fleisch. Die Blätter werden von den Pfirsichbäumen irgendwann im September geerntet. Die Pfirsiche und Blätter werden einzeln in Alkohol und Wein, um die Teile zu extrahieren, die mazeriert löslich sind. Am Ende der erforderlichen Maischestandzeit (sechs Monate bis ein Jahr), die Infusionen, die erhalten werden, sind in zwei Teile getrennt. Der flüssige Teil wird den Weißwein zugegeben. Der feste Teil wird destilliert und dann zugegeben. Rinquinquin Aperitif sollte gerade nach oben genossen werden, gekühlt und mit Eiswürfeln, wenn Sie es vorziehen. Rinquinquin geht gut mit Gänseleber. (; Beeren werden vorgeschlagen, 1 Esslöffel) Es kann auch zum Würzen von Obstsalaten verwendet werden.

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Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

The term RinQuinQuin was originally a generic word. In the Provencal language it means invigorating drink (from the verb requinquilhar : to cheer up). People used to give names to their favourite aperitifs or digestifs. Today, it is becoming synonymous with ‚peach wine‘. This aperitif has a base made of white wine, alcohol, infusions of peaches, peach tree leaves and sugar. Peach trees : originally found in Persia, peach trees came to Provence during the Roman era. Long ago, in Provence, peach trees were often seen as having therapeutic properties, something that has been totally forgotten today. The leaves, blossoms, stones and gum from peach trees were used as medicine. The fruit is harvested when ripe. They select several varieties of peaches, including the following three : – Cardinal peaches, with their orange-red skin and pale yellow, juicy meat. – Coronet peaches are white, juicy and flavourful. – Junegold peaches have orange-yellow skin and light yellow and tasty meat. The leaves are harvested from the peach trees sometime in September. The peaches and leaves are macerated separately in alcohol and wine in order to extract the parts that are soluble. At the end of the required maceration period (six months to one year), the infusions that are obtained are separated into two parts. The liquid part is added to the white wine. The solid part is distilled and then added. RinQuinQuin aperitif should be enjoyed straight up, chilled, and with ice cubes if you prefer. RinQuinQuin goes well with foie gras. It may also be used to flavour fruit salads (1 tablespoon; berries are suggested).