Denis Lafon – La Revelation 2007 75cl Bottle

Beschreibung

Farbe: Starke Farben rubinrot. Nase: Kräftig konzentrierte Nase. Geschmack: Fleischig und Vollmundig mit sanften Tanninen, guten Früchten und einem langen Abgang. Passend zu Essen: Ideal mit gebratenem Fleisch, Wild und Käse. Ernte und Blatt Verdünnung möglich Krankheit senken und die Qualität zu erhöhen, indem tatsächliche Ausbeute auf etwa 49hl ha reduziert. Durchschnittliche Rebe Alter beträgt 40 Jahre plus. 90% merlot, 10% Cabernet Sauvignon. Sehr selektive Handlese, Selektion und Weinbereitung in temperaturgesteuerten Bottichen, erzeugen eine ausgewogene Wein, reich an Farben und Früchten. Nach anfänglicher Kaltmazeration für 4 bis 5 Tage temperaturgesteuerte Gärung, mit häufigem Umpumpen, dauert mindestens 5 Wochen. Biologischer Säureabbau weiterhin im Fass, mit dem Altern 12 Monate in überwiegend neuen Französisch Fässern haltbar. Geklebte mit Eieralbumin, aber nicht gefiltert wird der Wein in schweren, alten farbigen Flaschen abgefüllt, mit höchster Qualität Naturkork. Merlot 90%, 10% Cabernet Sauvignon.

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Denis Lafon – La Revelation 2007 75cl Bottle ist ein Rotwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

Colour: Strong colours of deep ruby red. Nose: Powerful concentrated nose. Palate: Fleshy and Full bodied with mellow tannins, good fruits and a long finish. Food Pairing: Ideal with roasted meats, venison, and cheese. Crop and leaf thinning reduce possible disease and increase quality by reducing actual yield to about 49hl ha. Average vine age is 40 years plus. 90% merlot, 10% Cabernet sauvignon. Very selective hand picking, selection and vinification in temperature controlled vats, produce a well balanced wine, rich in colour and fruits. After initial cold maceration for 4 to 5 days temperature-controlled fermentation, with frequent pumping over, lasts at least 5 weeks. Malolactic fermentation continues in barrel, with aging lasting 12 months in predominantly new French barrels. Glued with egg albumin, but not filtered, the wine is bottled in heavy, antique coloured bottles, with highest quality natural corks. Merlot 90%, 10% Cabernet Sauvignon.