Beschreibung
Aromen von Passionsfrucht und reifen Mangos mit einem langen, sauberen Mineral- und pikantem Zitrus Abgang. Trauben wurden von Hand bei 21-22 Celsius geerntet. Nach dem Pressen wurde die Most regelt die Temperatur bei 12 Aufrechterhaltung – 14 Celsius. Die Gärung erfolgte eine kommerzielle Hefestamm besonders geeignet für Sauvignon Blanc mit. Der Wein wurde auf Brutto Trub (Hefefeststoffen) gehalten für 6 Monate und gerührt regelmäßig Mitte Gaumen Reichtum zu verbessern. Der letzte Wein wurde leicht bestraft und in Flaschen abgefüllt filtriert.
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Catherine Marshall – Sauvignon Blanc 2015 6x 75cl Bottles ist ein Weißwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
Flavours of passion fruit and ripe mangoes with a long, clean mineral and zesty citrus finish. Grapes were hand harvested at 21-22 Celsius. After pressing, the must was settled maintaining the temperature at 12 – 14 Celsius. Fermentation occurred using a commercial yeast strain particularly suited to Sauvignon Blanc. The wine was kept on gross lees (yeast solids) for 6 months and stirred regularly to enhance mid- palate richness. The final wine was lightly fined and filtered into bottled.
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