Blandys – Malmsey 10 Year Old 50cl Bottle

Beschreibung

Klar, dunkel goldbraun mit grünen Reflexen am Rande. Komplexe und intensive Nase ein Bouquet von Holz, getrockneten Früchten, Toffee und Gewürzen enthüllt. Süß, frisch und glatt mit Länge, vollmundig mit Verweilen, rauchig Eigenschaften und extrem gut ausgewogener Säure. Servieren leicht im Sommer gekühlt. Weinberge: Verschiedene Qualitäts Weinberge einschließlich Sao Jorge in Höhen zwischen 150-200m. Weinbereitung: Blandy der 10 Jahre alten Reiche Malmsey unterzog Gärung aus den Schalen mit natürlichen Hefen bei Temperaturen zwischen 18 Grad C – 21 Grad C in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Nach ungefähr 48 Stunden mit Weinbrand, verstärkung erfolgt, Arretieren Gärung bei dem gewünschten Grad der Süße. Ausbau: Blandy des 10 Jahre alten Malmsey wurde in gebrauchten Fässern aus amerikanischer Eiche in der traditionellen ‚Canteiro‘ System 10 Jahren, wobei die Fässer dieser Wein nach und nach von den oberen Etagen der Lodge übertragen werden, wo es natürlich wärmer, bis die mittlere Etagen und schließlich in das Erdgeschoss, wo es kühler ist. Während dieser völlig natürlichen Alterung, unterzog sich der Wein regelmäßig Regale, bevor sie schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Spezifikation: Alkohol: 19% ABV pH: 3,6 Restzucker: 119,6 g / l Säuregehalt: 6,68 g / l Weinsäure. Servieren und Kellerei: Blandy der 10 Jahre alte Malmsey bestraft wird und Umfüllen nicht erforderlich. Es ist eine hervorragende Ergänzung zu Nachspeisen, vor allem Obst, Kuchen, reiche Schokolade Pudding und Käse. Es wurde als bereit zum Trinken abgefüllt und wird für mehrere Monate nach dem Öffnen halten.

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Blandys – Malmsey 10 Year Old 50cl Bottle ist ein Madeira und Marsala, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

Clear, dark golden brown with green tinges at the rim. Complex and intense nose revealing a bouquet of wood, dried fruits, toffee and spices. Sweet, fresh and smooth with length, full bodied with lingering, smoky characteristics and extremely well balanced acidity. Serve lightly chilled in Summer. Vineyards: Various quality vineyards including Sao Jorge at altitudes between 150-200m. Vinification: Blandy’s 10 year old Rich Malmsey underwent fermentation off the skins with natural yeast at temperatures between 18 degrees C – 21 degrees C in temperature controlled stainless steel tanks. After approximately 48 hours, fortification with grape brandy takes place, arresting fermentation at the desired degree of sweetness. Maturation: Blandy’s 10 Year Old Malmsey was aged for 10 years in seasoned American oak casks in the traditional ‚Canteiro‘ system, whereby the casks of this wine are gradually transferred from the top floors of the lodge, where it is naturally warmer, to the middle floors and eventually to the ground floor where it is cooler. During this totally natural ageing, the wine underwent regular racking before finally being bottled. Specification: Alcohol: 19% ABV pH: 3.6 Residual Sugar: 119.6 g/l Total Acidity: 6.68 g/l tartaric acid. Serving & Cellarage: Blandy’s 10 year old Malmsey is fined and does not require decanting. It is a superb accompaniment to dessert dishes, especially fruit, cakes, rich chocolate puddings and cheeses. It has been bottled when ready for drinking and will keep for several months after opening.