Alpha Dormus – Wingwalker Viognier 2011 75cl Bottle

Beschreibung

Hand und geerntet Maschine Trauben gepresst wurden und 48 Stunden abgewickelt. Der Saft wurde dann auf Fass zerbrach für die Fermentation, eine Auswahl neuer (20%), 1 und 2 Jahre alt Französisch und europäischen Barriques isued. Lees Rühren fand über mehrere Monate Gaumen Gewicht und Rundheit zu erhöhen. Die Fässer wurden vermischt und erhielten eine hell Schönung, Kältestabilisierung und Filtration vor der Abfüllung.

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Alpha Dormus – Wingwalker Viognier 2011 75cl Bottle ist ein Neuseeland Weißwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop

Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)

Hand and machine harvested grapes were pressed and settled for 48 hours. The juice was then racked to barrel for fermentation, a selection of new (20%), 1 and 2 year old French and European oak barriques isued. Lees stirring took place over several months to increase palate weight and roundness. The barrels were blended and received a light fining, cold stabilisation and filtration prior to bottling.