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Neben der Rom – Pescara Autobahn, 30 Meilen von der Küste und 8 Meilen von den Maiella Bergt, das zu 9000ft steigt, hat ein kleines, familiengeführtes Unternehmen gestartet, das gerade einmal 1000 Flaschen pro Jahr produziert hat und es hat zu einem 500 Hektar großen Anwesen gewachsen, das international bekannt ist.

Die Weinberge

Die Weine haben einen Signatur Etikett und dies kann auf den Hals der Flasche gefunden werden, wo jede Flasche ein Stück des „Tralcetto“ oder Weinrebe trägt. Die Weinberge befinden sich in den Cru Abschnitt, „Colle di Morto Bolognano.“

Einige der Weine aus dieser Siedlung sind gut bekannt, vor allem die Montepulciano und Trebbiano Klassiker.

Weine für den Internationalen Geschmacksknospen

Montepulciano ist ein trockener, aber geschmeidiger Wein mit dem Geschmack von Beeren, schwarzem Pfeffer und Leder, Oregano, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Vanille.

Das Aroma ist Pflaume und Brombeere und der Wein selbst ist ein tiefviolettes Gewand.

Diesen Wein zu machen ist ein großer Prozess und es beginnt mit der Zerkleinerung, Mazeration und Filtration von Säften unter Vakuum.

Die Fermentation wird thermisch ohne Sauerstoffkontakt gesteuert, was bedeutet noch einmal mit Vakuum.

Es wird für 18 Monate in Französischen Eichenfässern gealtert und für ein paar Monate in Flaschen abgefüllt, bevor es verkauft wird.

Tralcetto Montepulciano ist mit Schalen in Edelstahltanks unter einer temperaturgeregelten Umgebung fermentiert.

Es wird dann in Eichenfässern für 6 Monate gealtert und dann in Flaschen für 3 Monate. Es ist rubinrot mit einer Nuance von Violett, vollmundig und fruchtig mit Eichenmerkmale.

Tralcetto Cerasuolo ist ein Rose, das von Hand geerntet wird und dann in Edelstahltanks gelegt, der Verbrauch wird nach einem Jahr kommen.

Es ist mit schwarzen Trauben hergestellt und ist ein leichter und duftiger Wein.

Für eine kleine Lektion Tralcetto bedeutet in italienisch Stiel.

Il Bianco Di Ciccio ist ein Weißwein aus der Trebbiano und Chardonnay Traube.

Die Gärung und Reifung wird in Edelstahltanks gemacht und dieser hellgelbe und grüne Wein ist duftend, aromatisch und frisch.

San Clemente Montepulciano hat einen langen Gärprozess in Holzfässern, es wird für 15 Monate in neuen Barriques gealtert und dann wieder in Flaschen für 6 Monate.

Es ist ein tiefer rubinroter Wein mit Lakritz und Waldfrüchten Düfte.

San Clemente Bianco ist ein hellgelber Wein im Farbton mit einem Zitrus Aroma und die Trauben werden zerkleinert, Vakuum gepresst und dann in Französischen Barriques fermentiert, bevor es in Edelstahltanks für 18 Monate platziert wird

Chronicon ist intensiv rubinrot mit einem Hauch von Granat und es hat Holz duftende Tannin Komponente.

Der Fermentationsprozess umfasst eine Untergetauchte Cap-Mazeration, Stahltanks und 12 Monate im gealterten Barriques.

Der Wein wird drei Jahre nach der Ernte verkauft.

NOSO2 mit seinen eindeutigen Namen hat keine Sulfite; es ist Sauerstoff frei wenn es fermentiert wird. Es ist ein mittelreicher Wein mit fruchtigen Noten.

Yamada, Sie sind richtig, es ist nicht ein italienischer Name, es bedeutet „Bergfeld“ auf Japanisch.

Dieser Wein hat einen dominanten Grapefruit Geschmack, es ist zitronig und hellgelb in der Farbe.

Ispira wird auch im Frühjahr verkauft und es hat eine tropische Frucht, weiße Blüten und Besen Aromen.

Es wird gesagt, dass es in vollem Umfang die organoleptischen Eigenschaften schätzt, der Wein sollte innerhalb eines Jahres genossen werden.

Besuchen Sie Cantina Zaccagnini

Es gibt so viele Weine zur Auswahl und die Auswahl bietet für jeden Gaumen etwas, weshalb Sie sehen können, wie sie ihre Weine auf der ganzen Welt verkauft haben.

Sie zu listen könnte ein wenig zu viel zu lesen sein, aber ich würde vorschlagen, dass Sie ihnen einen Besuch geben und machen sie die Tour, da der Önologe, einer der kreativsten Italiener in den Hügeln ist.

Mit einer jährlichen Produktion von mehr als 3 Millionen Flaschen pro Jahr und im Einzelhandel in mehr als 45 Ländern und 5 Kontinenten auf der ganzen Welt verkauft, ist es ein interessanter Ort, für diejenigen die Weinliebhaber sind.

Sie können nicht nur rund um die Weinberge zu Fuß gehen, sondern auch die Chance bekommen, zu erleben, wie der Wein mit einer Führung gemacht wird und Informationen von den Önologen, Concezio Marulli bekommen.

Marulli hat ein Labor, wo er Experimente mit den Reben und Fermentationstechniken macht und er hat sehr strenge Kontrollen wenn es darum geht die ausgezeichneten Weine zu schaffen.

Bei Cantina Zaccagnini können Sie auch eine ausgezeichnete Anzeige der Kunst sehen, dass Besitzer Marcello Zaccagnini glaubt, dass es gut mit Wein gepaart wird und wenn das nicht genug ist, dann können Sie durch den Geschmackstest endecken, wie der Wein so sorgfältig und künstlerisch geschaffen wurde und es wäre eine Schande nicht einen Teil der Erfahrung zu sein.

Die Kunst ist nicht nur in den Dingen die wir sehen, aber in den Dingen die wir berühren, fühlen, schmecken und riechen können, weshalb Wein eine gute Möglichkeit ist, um mit den Sinnen zu experimentieren.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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