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Nach den alten Armeen und im Mittelalter hat das Tal ein wenig industrialisiert aber die Schönheit der Reben wurde nicht damit im Land geändert.

Neben dem Fluss Rhône ist ein landschaftlich schöner Weg, der über eine Dehnung von Weinbergen verfügt und Obstgärten die mann zwischen der Stadt Vienne und Valence sehen kann.

Clos du Mont Olivet ist in Chateauneuf du Pape loziert, eine Kommune in dem Vaucluse Departement in der Provinz – Apls – Cote d´ Azur region in Südfrankreich, der größten und wichtigsten Wein Benennung der südlichen Rhone.

Die Geschichte

Die früheste Verbindung mit dem Land gehörte zu den Päpsten früher als 1157, wo sie Reben gepflanzt haben um die Wein religiösen Praktiken aufzunehmen.

Im Jahre 1308 Clement V pflanzte auch Reben und wurde der erste offizielle Winzer im Gebiet der von Jean XX11 gefolgt war, der gefordert hat das eine Burg gebaut wurden sollte und er nannte sie Vin du Pape.

Es wurde von dem Sabon Familienunternehmen im Besitz genommen, wo sie ihre Wurzeln in der Region Rhône Tal den ganzen Weg bis dem Jahr 1500 zurückverfolgen konnten, aber es war nur 1932, als Seraphin Sabon Marie die Tochter eines Gutsbesitzers von Chateauneauf – du – Pape geheiratet hat wo Clos du Mont Olivet geboren war.

Das Paar schuf das Anwesen mit einem Traum und der Traum war ihr Anwesen in einem Weltklasse Weingut zu drehen.

Zu der Zeit wurden ihre Ernten in großen Mengen zu negocianten verkauft, aber nach dem Ersten Weltkrieg begannen sie ihren eigenen Wein aus ihrem Nachlass in der Flasche abzufüllen und zu verkaufen.

Ihr Sohn Joseph übernahm das Anwesen und heute sind seine Geschwister und Enkelkinder diejenigen, die das Unternehmen betreuen, das für so viele Jahre gut gehalten wurde. Josephs Name kann auf dem Etikett ihrer Weine zu sehen werden und ihr Anwesen ist ein traditionell geführter Bauernhof.

Die Bauern haben Pferde bis in den 1970er Jahren verwendet und im Jahr 1972 kauften sie ihren ersten Traktor.

Im Jahr 1997 begannen sie mit dem Entrappen zu experimentieren und heute sind mehr als 60% ihrer Früchte entrappt.

Die Weinberge

Das Anwesen erstreckt sich auf 20,5 Hektar in Chateauneuf – du – Pape, 11,5 Hektar in Cotes du Rhone in der Pfarrei von Bollene und 1,5 Hektar in Vin de Table und es ist mit meist roten Rebsorten gepflanzt, so dass 2 Hektar für die Produktion ihrer Weißweine vorbehalten ist.

Die meisten der Grenache Pflanzungen sind von Reben die 90 bis 100 Jahre alt sind und diese Reben sind das „Herz und Seele“ ihrer Cuvee du Papet.

Das Chateau produziert 4 Etiketten auf ihrem Anwesen wo jede eine unterschiedliche Menge an Flaschen aufweist; Chateauneuf du Pape ist ihre größte Produktion die von 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre produziert wurde mit einer Kombination aus einigen anderen Rebsorten.

Die Weinberge sind in abschnitten unterteilt und die Böden bestehen aus Quarz, Sand, Klei und mollasic Sandstein.

In den Weinbergen sind die dominanten Grenache Trauben zusammen mit anderen Rebsorten wie Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Vaccarese, Muscardin, Picpoul Noir und Terret Noir gepflanzt.

Die wesentlichen Teile der Weinberge sind geneigt und sie verwenden eine interessante Methode der sexuellen Verwirrung ihrer Reben um sie von den Schädlingen zu befreien, das Pestiziden und Herbiziden vermeidet.

Ihre Ernte wird mit Empfindlichkeit und je nach Wetterlage gemacht.

Die Trauben werden von Hand gepflückt die durch der Fermentation gefolgt wurden, das in Edelstahl oder Zementtanks mit der alterung in alten Fässern stattfindet.

Die rotweine haben sanfte Methoden der Extraktion einschließlich Umpumpen, um die Flüssigkeit aus dem Vollen abzutrennen und sie dann zu kombinieren.

Der Geschmackstests wird durchgeführt, um zu prüfen wie lange die Abstimmung sein sollte, und sobald dies abgeschlossen ist, die Säfte werden gereift separat gespeichert und in Betontanks bis die alterung erfolgt gelagert, die je nach Vintage bestimmt wird.

Die Weine

Die Weißweine werden mit verschiedenen Abschnitten der Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul, Picaridin und Bourboulenc Trauben gemacht.

80% des Weines wird dann in Edelstahltanks gealtert und 20% in Französischen Eichenfässern.

Chateauneuf du Pape hat eine jährliche Produktion von 4200 Fällen und 250 Fälle von Wein, werden in Eiche gealtert und dann ausschließlich nur auf dem amerikanischen Markt verkauft.

Ihr bester Wein wurde 1989 zu Ehren des Familien Großvaters „Clos du Mont Olivet Cuvee du Papet“ produziert und wird mit den alten Reben produziert, die über 100 Jahre alt sind.

Dieser Wein wird in demi – muids für 18 Monate gealtert und hat einen 1000 Fall pro Vintage Produktion, aber es wird nicht jedes Jahr produziert.

Das Chateauneuf du Pape Etikett hat vier weitere Weine einschließlich Cuvee du Papet, Clos du Mont Olivet Rouge, Olivet Blanc und Le Petit Mont.

Côtes du Rhône hat Varennes, Vieilles Vignes, Le Rose de Farel und Cotes du Rhone.

Vins de Table besteht aus Boheme und Sabonite

Nun zu den Degustationsnotizen

Chateauneuf du Pape hat Aromen von Marmelade, Blumen und Garrigue mit einer geschmeidigen Textur

Cuvee du Pape ist ein seidiger, sinnlicher, tiefdunkler Wein mit einem Wesen der alten Grenache und reichen Aromen von Kräutern, Gewürzen, Lakritze und Marmelade

Le Petit Mont wurde erst ab 2005 produziert und ist die neueste Ausgabe der Anwesen Sammlung an Weinen.

Es ist ein eleganter und fruchtiger Wein mit einer Produktion von 20.000 bis 30.000 Flaschen.

Besuchen Sie Clos du Mont-Olivet

Sie haben einen offenen Keller, wo Sie einige ihrer Weine kaufen können, und Sie können sicherlich auch einen Spaziergang machen, um zu sehen, wie das alles geschehen ist.

Die Region ist ein unglaublich interessanter Ort zu besuchen und die beste Zeit um es zu besuchen wäre nach der Ernte.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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