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Es heißt Procanico, Clairette Ronde und in einigen Regionen sogar Biancame. In Frankreich ist es als Ugniblanc bekannt. Inzwischen wurde es von den italienischen Einwanderern in Teilen Argentiniens, Australiens und Bulgariens verbreitet.

Die Weine aus Trebbiano haben einen hohen Säuregehalt. Obwohl sie weit verbreitet ist, verwenden nicht viele Winzer diese Traube. Er wird häufiger zur Herstellung von Brandy verwendet.

Brandy benötigt Trauben in bester Qualität und Trebbiano’s hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten ist der beste Job. Sie haben einen hohen Säuregehalt und einen ziemlich hohen Alkoholgehalt. Ohne die Einwanderer wäre diese Rebsorte nicht in die anderen Teile der Welt gelangt.

Sein Name erreicht fast immer nicht die Etiketten. In den letzten Jahren waren nur etwa 10 Prozent von Trebbiano in der Mischung von rotem Carmignano erlaubt. Diese Weine sind in der Regel neutral im Geschmack und werden daher bei den Menschen nicht populär und erzeugen am Ende Brandy.

Die Beeren der Traube bleiben für einige Monate zur Gärung und aufgrund ihres hohen Säuregehalts ist die Angst vor Fäulnis für diesen Traubenwein vernachlässigbar.

Es wird gesagt, dass der Wein am besten jung schmeckt, während man bei der Reifung feststellen kann, dass falsche Aromen entwickelt werden, die vom Verbraucher nicht gelobt werden. Die Traube erreicht nicht die Etiketten des Weins und ist daher weit weg vom Rampenlicht.

Herkunft von Trebbiano

Trebbiano ist seit der Römerzeit bekannt für seine Verbreitung. Sie stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Im dreizehnten Jahrhundert wurde ein Subtyp davon erkannt.

Im vierzehnten Jahrhundert gelangte es nach Frankreich. Im Jahr 2008 ergab ein DNA-Test, dass Garganega ein Elternteil von Trebbiano sein könnte.

Diese Traube gehört zu den ganz wenigen Trauben, deren Herkunft bestätigt ist. Die meisten Trauben haben keinen genauen Ursprung. Es wurde in der römischen Zeit verwendet; es wird heute verwendet und wird wahrscheinlich für einen langen Zeitraum beim Mischen verwendet werden.

Es werden Experimente durchgeführt, um einen Weg zu finden, die Traube für etwas mehr zu verwenden, als daraus Brandy zu machen. Die Nachfrage nach ihr ist gesunken, aber nicht Null. Es wird gesagt, dass es in naher Zukunft in einer Mischung aus einem neuen Geschmack verwendet werden kann.

Weine mit Trebbiano Trauben

Merkmale von Trebbiano

Trebbiano wächst in langen und zylindrischen Trauben. Die Beeren auf diesen Trauben sind zähhäutig. Die Beeren sind gelb gefärbt.

Der Ertrag ist sehr hoch und kräftig. Ihr Geschmack ist sehr fruchtig und sehr frisch. Diese Rebsorte ist resistent gegen jede Art von Krankheit. Obwohl das Klima dieser Region kühl und feucht ist, ist die Gefahr der Fäulnis sehr hoch! Trebbiano kämpft unter all diesen Bedingungen und schafft es dennoch, die perfekte Ernte zu erzielen.

Aufgrund dieser Besonderheit der Traube wurde sie in Charentais sehr erfolgreich, da die Wetterbedingungen sehr hart sind und die Traube es schafft zu überleben. Aus diesem Grund wird er zur Herstellung von Brandy verwendet, da es unmöglich ist, Brandy aus auch leicht faulen Trauben herzustellen.

Die aus dieser Traube gewonnenen Weine haben einen hohen Säuregehalt und altern überhaupt nicht gut. Sie sind dazu bestimmt, jung konsumiert zu werden. Sie sind sehr geschmacksneutral. Es gibt keinen eigentümlichen oder einzigartigen Geschmack, der mehr Weinverkoster anzieht und ihn im Blauen lässt.

Nahrungspaarung

Trebbiano-Weine werden in der Regel zu vietnamesischen Pfannkuchen und Essiggerichten getrunken. Sie haben einen hohen Säuregehalt und passen daher zu Gerichten mit hohem Salzgehalt.

Sie können seinen Geschmack auch mit Gemüsesalaten und Sushi genießen. Sehr aromatische Gerichte sollten vermieden werden, da der Wein keinen starken Geschmack hat und sich vor dem Hintergrund der starken Aromen des Gerichtes verringern wird.

Diese Rebsorte ist weit verbreitet und wird auf dem falschen Feld verwendet. Er wird destilliert und zur Herstellung von Brandy verwendet. Es könnte eine Zeit kommen, in der die Weinproduktion aus der Traube ganz eingestellt wird. Wenn Sie also die Möglichkeit haben, den Geschmack der Traube zu probieren, der seit der Römerzeit bekannt ist, sollten Sie ihn nehmen!

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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