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Österreich hat etwa 6% der Plantagen unter der Rebsorte Lemberger. Sie ist die zweitwichtigste rote Rebsorte nach dem Zweigelt (Kreuzung von Blaufrankisch und Saint-Laurent). Es gibt 20.000 Hektar Land, auf dem Lemberger-Trauben wachsen.

Einige der Weine aus Lemberger haben einen sehr guten Säuregehalt. Einige Sorten der Rotweine, die aus der Mischung der Trauben hergestellt werden, reagieren gut auf das Altern, während einige andere Sorten am besten jung konsumiert werden.

Die Lemberger-Traube ist anfällig für Rebrisiken, wird aber aufgrund des Geschmacks, den sie den daraus hergestellten Weinen verleiht, immer noch in großer Menge angebaut.

Nur sehr wenige Weine haben den Namen der Traube auf ihren Etiketten angegeben und so ist sie nicht so berühmt. Der amerikanische Markt ist auch ein Fan der Traube, aber von Hunderten von Namen hat die Traube nur Lemberger und Blaufränkisch, die auf dem amerikanischen Markt anerkannt sind.

Herkunft von Lemberger

Blaufränkisch erhielt wie im 19. Jahrhundert den Namen Lemberger; der Wein wurde aus Deutschland nach Lember in der Niedersteiermark importiert.

Sie wurde erstmals 1862 erwähnt. 1875 wurde der Name Blaufränkisch offiziell anerkannt. Die erste registrierte Einfuhr erfolgte 1877. Bevor DNA-Tests an der Lemberger-Traube durchgeführt wurden, wurde aufgrund von Ähnlichkeiten in der Morphologie angenommen, dass es sich um einen Klon der Gamay-Traube handelt.

Es wurde angenommen, dass es eine Eltern-Nachkommen-Beziehung zwischen diesen beiden Rebsorten gibt. Nachdem bestätigt wurde, dass kein solcher Zusammenhang zwischen den beiden besteht, wurden mehrere Experimente an der Traube durchgeführt.

1929 wurde sie mit Dornfelder gekreuzt, um Acolon herzustellen. 1951 wurde sie mit Kadarka gekreuzt, um die Sorte Rubintos zu produzieren.

1986 wurde es mit der Sorte Regent in Geiweilerh des Forschungsgebietes gekreuzt, um Reberger zu produzieren. Viele solcher Experimente wurden durchgeführt. Einige von ihnen erwiesen sich als erfolgreich, während andere keine erwarteten Ergebnisse hatten.

Merkmale

Die Knospen der Lemberger-Traube kommen in der Vorsaison zum Vorschein. Sie ist anfällig für Frühfrost im Frühjahr. Obwohl die Knospen der Rebe früh erscheinen, reifen sie in der späten Saison. Da sie anfällig für Frost sind, ist es besser, sie an wärmeren Stellen im Weinberg anzubauen.

Die Pflanze ist auch anfällig für Falsch- und Mehltau und muss daher geschützt werden. Der Ertrag der Pflanze ist sehr hoch. Wenn die Rebe zu stark geerntet wird, ist die resultierende Ernte sehr dünn und gibt Noten von Unkraut ab.

Die Weine aus Lemberger Trauben sind intensiv gefärbt. Sie schmecken nach schwarzen Früchten und haben Noten von pfeffrigen Gewürzen. Es gibt das Aroma einiger gewürzter schwarzer Kirschen wieder.

Eine Reihe von Winzern verwenden die Lemberger-Traube zum Mischen. Die meisten der hergestellten Weine haben einen guten Säuregehalt und werden von den meisten Weinverkostern geschätzt.

Einige der Weine altern gut, wenn sie einer Eichenfermentierung unterzogen werden, während andere aufgrund der Reaktion mit der Eiche einen falschen Geschmack entwickeln können.

Merkmale der Lemberger Weine

Lemberger ist aus irgendeinem Grund die zweitwichtigste Sorte in Österreich, und der Grund dafür ist ihr einzigartiger Geschmack und Aroma.

Die Weine aus der Traube sind nicht ganz unschlagbar, aber man muss es mindestens einmal probieren, um die Fruchtaromen des Lemberger Traubenweins zu genießen.

Die Verfügbarkeit des Weins ist kein Problem, da die Traube in großer Menge produziert wird und auch der Wein. Die Einheimischen in Europa und sogar in Amerika fühlen sich von dieser Rotweinsorte angezogen!

Lebensmittel Paarung

Lemberger Weine passen am besten zu geräuchertem oder gegrilltem Käse. Sie können auch mit leicht gesalzenem Gemüse und Erdnüssen genossen werden.

Der Säuregehalt der meisten Weine ist auf einem guten Niveau, so dass der Cremesalat auch den Geschmack des Weins ergänzt. Käsekugeln und gewürzter Reis werden manchmal als weinfreundlich angesehen.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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