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Hier hat die Traube ihren Geburtsort gefunden, obwohl sie nicht genau weiß, wann und wo, aber die Traube existiert hier in dieser Region seit Jahrhunderten. Seine Vergangenheit bleibt jedoch dunkel und zwielichtig.

Aus dieser Sorte entstehen einige tief pigmentierte Weine mit fast intensiv fruchtigen Aromen. Aus diesem Grund ist sie eine sehr beliebte Traube im Trentino, obwohl ihr intensiver Zucker und Alkohol von mehreren Winzern als zu süß und unweinartig bezeichnet wurden.

Unabhängig davon, welche Argumente gegen oder für sie vorgebracht werden, bleiben diese Weine ein allzeit beliebter Trentiner.

Er ist auch ein sehr selektiver Wein, wenn es um den Weinbau geht, und hat außerhalb des Trentino nicht viel Erfolg gehabt.

Einige Plantagen gibt es in Australien, Kalifornien und Brasilien, aber 98% der Produktion stammt allein aus Italien.

Ursprünge von Teroldego

Die Ursprünge des Teroldego bleiben neblig und unverbunden, was auf die rein lokale Produktion und den Konsum der Traube zurückzuführen ist. Die DNA-Analyse hat einige mögliche Beziehungen zur Pinot Noir-Familie gezeigt und ist die Mutter der Lagrein-Traube, einem weiteren lokalen Genuss.

Der Rest wurde noch nicht entdeckt. Die Traube wird fast ausschließlich in der Region Teroldigo-Südtirol in Norditalien angebaut.
Die Traube erlangte im 18. und 19. Jahrhundert große Popularität, aber ihr Ruhm fiel bald nach der Übernahme durch ertragreichere dunkle Sorten, die auch in der Region angebaut werden, Trauben wie die weltweit bekannten Zinfandels.

Die Traube geriet so in Vergessenheit, dass sie erst 1971 die Genehmigung zur kommerziellen Produktion erhielt.
Vor diesem Zeitraum wurde die Traube entweder ausschließlich für den inländischen Verbrauch erzeugt oder hatte den Status eines „vergessenen“ Weins erreicht, so dass sie nicht die Stufe der dunkleren Sorten teilte.

Die Gründe hätten viele sein können, einige von ihnen wie begrenzte Erträge und selektive Anforderungen, bessere Rebsorten und auch die intensiven Aromen von Teroldego, die bei den meisten Menschen nicht immer beliebt sind.

Merkmale von Teroldego

Der standardmäßige Sand-/Kiesboden des Campo Rotaliano und das kalte Klima in den Tälern machen ihn zur perfekten Ergänzung für Teroldego-Trauben.

Diese Böden geben der Traube eine Steigerung ihres Säuregehalts und ermöglichen es ihr, die intensiv fruchtigen Aromen zu entwickeln, für die sie so geschätzt wird.

Da die Traube jedoch oft als „ähnlich“ wie Zinfandels betrachtet wird, unterscheidet sie sich in ihrer Gesamtstruktur und ihrem Körper deutlich von der letztgenannten Traube.

Teroldego haben eine vergleichsweise weichere Tanninstruktur mit einem geringeren Zuckergehalt aus den Zinfandels und einem milden Alkoholgehalt von maximal 13%.

Ganz zu schweigen davon, dass die Traube sehr milde Weine hervorbringt. Die Kernmerkmale von Teroldego sind seine wilden, knackigen Säuren, die auf die Zunge klicken.

Mit dem fruchtigen Charakter vermischt, verleiht er dem Gaumen einen heftigen, runden Touch.

Weine mit Teroldego Trauben

Produktionsregionen

Teroldego wird fast ausschließlich im Trentino-Südtirol DOC mit Sitz in Norditalien hergestellt.

Andere Weinregionen bauen die Traube in sehr begrenzten Mengen an – Orte wie Australien und Neuseeland haben sehr kleine Teroldego-Bestände.

Fast 97% des Teroldego kommen allein aus Italien. Topographisch ist die Region als flach und mit einer dreieckigen Ebene des Etschtals gekennzeichnet.

Der Campo Rotaliano liegt an der Schnittstelle zwischen dem Etschtal und dem Fluss Noce. Die Dörfer Mezzolombardo, Mezzocorona und das Dorf Grumo sind einige der Teroldego-Produktionsgebiete, die unter das offizielle DOC fallen.

Fast 400 Hektar Weinberge produzieren die Traube und werden von über 300 Produzenten angebaut.

In Kalifornien wird es bis zu einem gewissen Grad angebaut und wird aufgrund seines fruchtigen Geschmacks und seiner zackigen Säurestruktur allgemein mit dem Zinfandel verglichen.

In Australien wird die Traube im McLaren Vale und in den Weinbergen rund um den Margaret River produziert.

Bestimmte Produzenten in dieser Region wie Amato Vino unternehmen unternehmungslustige Schritte, um diese Sorte in Australien zu popularisieren.

Nahrungspaarung

Teroldego passt am besten zu Grillgerichten oder zu solchen Produkten, die Gewicht haben.

Probieren Sie es mit einer vollwertigen Pizza, etwas grünem Salat und einem Dessert am Ende, um das Beste aus dem Teroldego-Genuss zu machen.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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