[mr_rating_result generate_microdata=true]

Nero di Troia hat einen sehr unsicheren Ursprung. Seine genaue Geschichte ist völlig unbekannt, da keine der Aufzeichnungen der Antike, die Rebsorten beschreiben, einschließlich Auszügen aus Plinius dem Älteren, gefunden wurden, die darauf hindeuten, dass Nero di Troia seit jeher in Italien angebaut wurde. Seltsamerweise hat die Traube sehr „mythische“ Ursprünge und Verbindungen.

Charakteristisch für den Nero di Troia ist, dass er kräftige Weine hervorbringt und, wie es für Rotweine typisch ist, einige sehr fruchtige Aromen und Noten hervorbringt. In Südostitalien ist sie eine beliebte Sorte und hat im Ausland aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit an verschiedene Böden und Umgebungen an Bedeutung gewonnen.

Die Ursprünge von Nero di Troia

Nero di Troia ist im Gegensatz zu den anderen italienischen Sorten eine komplizierte Traube, die verwirrende Ursprünge hat. Da keine Aufzeichnungen zur Verfügung stehen, kann die genaue Herkunft von Nero di Troia nicht ermittelt werden.

Obwohl der Name darauf hindeutet, dass die Traube einen gewissen direkten Bezug zur mythischen Stadt Troja hat, dem Mittelpunkt des Konflikts, der das Epos von Homer erfüllt.

Die Legende besagt, dass die Diomedes, eine der wichtigsten Figuren des Epos, nach der tragischen Zerstörung Trojas an den Ufern Südostitaliens landeten.

Diomedes landete mit seinen Mitgriechen am Ufer des Flusses Ofanto in der Ebene von Tavolliere und führte die Sorte ein, die wir heute als Nero di Troia kennen.

Die glaubwürdigen Beweise für diese Behauptung sind jedoch nach wie vor sehr unklar und die meisten sind sich einig, dass eine Legende ohne wesentliche Beweise immer eine Legende bleiben wird.

Es ist jedoch anzumerken, dass Diomedes zu denjenigen gehörte, die fast zehn Städte im Südosten Italiens gründeten, von denen die meisten noch bewohnt sind.
Obwohl die Debatte, ob Diomedes ein echter Charakter sei, eine historische Tatsache bleibt, bleibt seine Einführung von Nero di Troia als Rebsorte noch zu beweisen, obwohl viele genetische Beweise auf die adriatische Herkunft der Traube hinweisen.

Die jüngsten DNA-Analysen von Prof. Attilio Scienza von der Universität Mailand der Haplotypen von Nero di Troia zeigten deutlich die adriatische Herkunft der Traube.

Auch sein Name könnte von „Cruja“ abgeleitet worden sein, lokal übersetzt mit „Troja“. Nero di Troia könnte die Traube sein, die aus der mythischen Stadt eingeführt wurde.

Weine mit Nero di Troia Trauben

Eigenschaften der Rebe

Nero di Troia kann durchaus als eine Sorte beschrieben werden, die in der Zwischensaison knospend und spätreifend ist. Dies unterscheidet sie von zwei anderen schwarzen Sorten aus Apulien, dem Negroamaro und dem Primitivo, die deutlich früher reifen als Nero di Troia.

Ampelogrpahisch gibt es zwei Varianten, die man für Nero di Troia beschreiben kann. Eine Variante ist die „Ruvese“-Version, die als mit engeren Trauben und früherer Präferenz für ihre höheren Ertragskapazitäten eingestuft wird.

Die Variante „Canosina“ hingegen zeichnet sich durch kleinere Trauben und eine Tendenz zu höherwertigen Weinen und viel lockeren Trauben aus als die „Ruvese“.

Bei Vollreife gibt Nero di Troia eine sehr dunkle violette Farbe mit intensiven Aromen von Blumen und Sträußen ab.

Nero di Troia ist reich an Gerbstoffen und mittlerer Säure, reich an Polyphenolen und bietet daher sehr lebhafte Aromen, die an Brombeeren und Pflaumen erinnern, mit einigen Noten von Paprika und milden Gewürzen.

Der Zuckergehalt bleibt ebenfalls hoch, was auch bei noch nicht vollreifer Traube überwältigend werden kann.

Verwendung

Nero di Troia verwendet eine Vielzahl von verstärkten und sortenreinen Weinen. Einige beliebte wie die Tenuta Rasciatano bestehen aus Aromen, die dem schwarzen Tee sehr ähnlich sind, und würzigen Tanninen.

Andere Weine wie der Rivera haben die würzige, schwarze Teemischung von Aromen mit einem Zuckergehalt aufgrund der hohen Tanninstruktur der Traube.

Torrevento, ein weiterer beliebter Wein aus Nero di Troia, kann mit dominanten Aromen von dunkel getrockneten Kirschen, Glühgewürzen und schwarzen Teeblättern charakterisiert werden.

Es hängt alles vom DOC ab, in dem die Traube angebaut wurde, da jeder DOC zu einzigartigen Nero di Troia-Aromen führt.

Nahrungspaarung

Nero di Troia passt gut zur italienischen Küche. Als 100% italienisches Produkt kann man fast jedes Risotto und jede Pasta genießen.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

Folgen Sie mir auf:     

[mr_rating_form]