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Diese weiße Rebsorte bildet die Grundlage des Weißweins Soave und macht auch einen großen Teil der Mischung aus, die zur Zubereitung von Gambellara verwendet wird.

Studien zeigen, dass diese Rebsorte eng mit vielen anderen Rebsorten verwandt ist, die auch in Italien heimisch sind, darunter Albana, Greco, Empibotte, Catarratto, Bianco del Polino, Marzemina Bianca, Malvasai di Candia a Sapore Semplice, Trebbiano Toscano und Montonico Bianco. Es wird angenommen, dass diese Rebsorten aus dem Grecanico stammen.

Geschichte

Nun, die Geschichte dieser Traube ist ein ziemliches Rätsel. Einige Studien haben ergeben, dass diese Rebsorte von Griechen nach Italien gebracht wurde. Im 7. Jahrhundert v. Chr. brachten die Griechen viele Sorten von Traubenweinen nach Italien, darunter auch Grecanico.

Die Tatsache, dass Italien über griechische Agrarsiedlungen verfügt, unterstützt die griechische Ursprungstheorie. Auch heute noch enthalten viele Regionen Italiens die Spuren der griechischen Besiedlung.

Weine aus Grecanico Trauben

Grecianico ist auch als Garganega bekannt.

Weitere Weine finden Sie am Ende des Artikels … …

Wichtige Weinregionen

Die Weintraube wird hauptsächlich in Italien angebaut. In Sizilien wird diese Traube unter dem Namen Grecanico Dora-to angebaut. Der Grecanico ist eine Primärtraube, die in der Region Soave angebaut wird.

Die Plantagen sind auf rund 30.000 Hektar in ganz Italien verteilt. Es macht etwa 70 bis 100 Prozent der Mischung mit Chardonnay und Trebbiano aus. In der Classico-Zone von Soave verleiht diese Traube einen erstaunlich delikaten Wein, der würzige, mandel- und zitronige Noten trägt.

Er wird auch in Gambellara, Colli, Bianco di Custoza, Colli Euganei und Berici DOCs angebaut. Auch diese Traube wird in Friaul und Umbrien angebaut, aber in kleinen Pflanzungen.

Weinbau

Grecanico reift spät, aber er ist sehr kräftig. Um hohe Erträge zu erzielen, benötigt diese Rebsorte wie in der Classico-Zone von Soave fruchtbares Flachland und erzielt dort hohe Erträge.

Dies führt auch zu einem Wein mit dünnen und wenig neutralen Aromen. Die Erträge, die aus Sizilien kommen, geben Wein aus, der einen spritzigen Säuregehalt besitzt.

Die Trauben dieser Rebsorte sind mittelgroß, manchmal sogar größer als etwa 25 cm. Sie haben eine zylindrische Flügelform (zwei Flügel).

Die Beeren haben eine sphäroidische Ellipsoidform mit goldgelber Schale. Die Schale dieser Traube ist ziemlich kompakt und dick. Die Rebentriebe zielen vertikal.

Die Rebe ist sehr widerstandsfähig gegen Trockenheit, schlechte Wetterbedingungen, Parasiten und Krankheiten.

Synonyme

Es gibt verschiedene Namen, unter denen diese Rebsorte bekannt ist. Einige Synonyme von Grecanico sind Garganega Piramidale, Garganega Veronese, D’Oro, Decanico, Garganega Comune, Dorana di Vene-tia, Grecanico Bianco, Grecanicu Biancu, Garganega Grossa, Grecanico Dorato, Garganega di Gambel-lara, Gracanico Dorato, Garganega Gentile, Greccanico, Grecani, Grecanio, Malvasia de Manresa, Liz-zara, Ostesona, Ostesa, Ora, Oro und Recanic.

Eigenschaften des Weins

Grecanico wird zerkleinert und in offenen Fässern zur Gärung gelagert. Die Temperatur wird nicht kontrolliert und die Trauben bleiben 2 bis 4 Tage stehen. Dann wird der Wein in ein neutrales (altes) 115 Tausend L Fass gebracht. Es wird dann nach Jahren abgefüllt.

Der Wein ist ein dunstiges Medium im Glas. Die Farbe des Weins ist wunderschön. Die kräftige strohgelbe Farbe hat goldene Spuren.

Der Duft dieses Weines ist ziemlich stark und enthält die Spuren von weißen Blumen, weißen Früchten und Honig saugen-le Grapefruit, Ananas, Apfel, tropische Früchte, Birne und auch Bittermandel.

Der Wein ist von Natur aus sehr säurehaltig. Am Gaumen sind es mittlere Körper. Der Geschmack des Weins ist schmackhaft und elegant. Er schmeckt warm und lässt die reichen Aromen von Honig, reifen Äpfeln, Ananas, Meyer-Zitrone, Apfelmost, Grapefruit und Mandeln aus.

Mit zunehmendem Alter zeigt der Wein erstaunliche Eigenschaften. Der Wein wird schmackhafter, strukturierter und zeigt nach zehn Jahren eine gute Struktur.

Lebensmittel Paarungen mit Grecanico

Der Wein wird am besten mit Gemüse serviert. Grecanico-Wein wird in der Regel mit Pasta, mediterranem Sashimi, Auberginen-Parmigiana und anderem Gemüse kombiniert. Die fruchtigen Aromen des Weins ergänzen diese Speisenvielfalt.

Wenn Sie Ihre Freunde zum Essen einladen möchten, können Sie diesen Wein mit schön gekochtem Gemüse servieren, sie werden diese perfekte Kombination lieben.

Weinautor: Michael Bredahl

Ich bin Online seit alles begann, mit Bloggen und Erstellung von Websites. Wein zu trinken, und über sie zu Schreiben, sind eine meiner Leidenschaften. Denken Sie daran, verantwortungsvoll zu trinken 🙂

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