Xoriguer (ausgesprochen sho-ri-Gair) ist das gleiche, wie es heute immer war. Es ist das Ergebnis der Destillation in traditionellen Kupferkesseln, hochwertigen Weinalkohol und sorgfältig ausgewählte Wacholderbeeren mit, die aus den benachbarten Mittelmeer Bergen kommen, zusammen mit aromatischen Kräutern. Diese Kräuter sind die Eifersucht gehütetes Geheimnis der ursprünglichen Strauß Schnaps. Nur die Erben der Familie wissen, die Identität und der Anteil dieser wertvollen Zutat, die hinter verschlossenen Türen und ohne Zeugen hinzugefügt wird, zu Beginn eines jeden Destillieren. Der Respekt vor der Tradition ist, so dass der Kraftstoff noch heute in der Destillation verwendete Holz. Die Destillation beginnt, wenn die Dämpfe, die in der noch den Kessel erzeugt werden, durch die Kupferrohre zirkulieren, bis sie eine Spule zu erreichen, wo sie kondensieren, eine wertvolle Flüssigkeit bildet, die in Gläser tropfen. Ein Experte schmeckt die Flüssigkeit in Abständen den genauen Moment zu bestimmen, wenn die Destillation beendet ist. Sobald dies erreicht ist der Gin wird in großen Eichenfässern gelagert, wo es behält seine Farbe, Geschmack und Aroma unveränderlich, unti es l schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Xoriguer, dank seines einzigartigen Charakter und seine Destillation aus natürlichen Produkten ist, frei von unerwünschten Zusätzen, die ihre Erhaltung beeinträchtigen könnten oder irgendeine Art von Cocktail oder Mixgetränk verderben.
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Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
Xoriguer (pronounced sho-ri-gair) is the same today as it always has been. It is the result of distillation in traditional copper stills, using high quality wine alcohol and carefully selected juniper berries, which come from the neighbouring Mediterranean mountains, together with aromatic herbs. These herbs are the jealousy guarded secret of the liquor’s original bouquet. Only the heirs of family know the identity and proportion of this valuable ingredient, which is added behind closed doors and without witnesses, at the start of each distilling. The respect for tradition is such that the fuel still used today in the distillation is wood. The distillation begins when the vapours which are produced in the still’s boiler circulate through copper pipes until they reach a coil, where they condense, forming a precious liquid that drips into jars. An expert tastes the liquid at intervals to determine the precise moment when the distillation is complete. Once this is accomplished the gin is stored in large oak barrels, where it retains unchanging its colour, flavour and aroma, unti it is l finally bottled. Xoriguer, thanks to its unique character and to its distillation from natural products, is free of any unwanted additives which could impair its preservation or spoil any kind of cocktail or mixed drink.