Intensive granatrote Farbe mit ziegelroten Reflexen; ausgeprägter Geschmack von roten Beeren und ein Hauch von Lakritze, einen leicht bitteren Nachgeschmack bietet. Ripasso ist ein italienischer Begriff für Wieder weitergegeben. Es ist eine Technik, die zusätzlichen Geschmack und Alkohol zu dem Valpolicella hinzufügt. Die unverpressten Traubenschalen raisinated Wein machen genannt Amarone werden dem bereits vermischt und fermentiert Valpolicella hinzugefügt. Dies fügt eine unglaubliche Menge an Körpern, Charakter und Stil auf den typisch einfachen Wein. Die Vorteile dieses Verfahrens sind oxidiert und Botrytis Aromen und zusätzliche Tanninen. Die Tannine verleihen dem Wein ein paar zusätzlichen Jahre im Keller auch. Reifung in Holz und für ca. 2 Jahre in der Flasche verfeinert vor dem Verkauf. Trinktemperatur: 18-20 ° C Corvina Veronese: 70%, Rondinella: 25%, Croatina: 5%.
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Terre di Valgrande – Valpolicella Ripasso DOC 2013 6x 75cl Bottles ist ein Italienischer Rotwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
Intense garnet colour with brick red glints; distinct taste of red berries and a hint of liquorice, providing a slightly bitter aftertaste. Ripasso is an Italian term meaning re-passed. It is a technique that adds additional flavour and alcohol to the Valpolicella. The unpressed grape skins to make raisinated wine called Amarone are added to the already blended and fermented Valpolicella. This adds an incredible amount of body, character, and style to the typically simple wine. The benefits of this process are oxidized and botrytis flavours and additional tannins. The tannins give this wine a few extra years in the cellar as well. Maturation in wood and refining in bottle for about 2 years before selling. Serving temperature: 18-20 degrees C. Corvina Veronese: 70%, Rondinella: 25%, Croatina: 5%.