Pale Gold mit frischem Lindgrün blinkt am Rande. Aromen von voller tropischer Früchte, gelbe Paprika und Kräuter-Fynbos grassiness. Grüne Ananas, eine gute Balance von Frucht und Säure, spritzig. Trauben von Hand ausgewählten Weinberg Blöcke geerntet. Trauben erhielten im Keller, entrappt, leicht zerdrückt vor dem Pressen, kurzer Hautkontakt und gedrückt gegeben. Frei fliessendem Saft setzt sich über Nacht im Tank. Am nächsten Morgen, der klare ständige Saft, die einzelnen Blockauswahl (einige getrennt gehalten und einige blended) von ihren Hefen und geimpft mit ausgewählten Hefestämmen zerbrechen. Die Fermentation ist temperaturgesteuert. Nur die besten Tanks sind für die endgültige Herstellung der Mischung nach dem Stil des Weines ausgewählt.
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Spier – Signature Sauvignon Blanc 2015 6x 75cl Bottles ist ein Weißwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
Pale gold with fresh lime green flashes around the edge. Aromas of full tropical fruit, yellow pepper, and herbal fynbos grassiness. Green pineapple, good balance of fruit and acidity, zippy. Grapes hand harvested from selected vineyard blocks. Grapes received at cellar, de-stemmed, slightly crushed before pressing, given short skin contact and pressed. Free run juice settles in tank overnight. The following morning, the clear settled juice, of the individual block selections (some kept separate and some blended) are racked from their lees and inoculated with selected yeast strains. Fermentation is temperature controlled. Only the best tanks are selected for the final preparation of the blend according to the style of the wine.