Solbeso ist ein südamerikanischer Geist aus Cacao. Solbeso sammelt seine Früchte von Familienbetrieben in Lateinamerika, wo Kakaoernte eine Lebensweise seit Tausenden von Jahren. Die Erzeuger primäres Interesse ist in der Bohne, die Schokolade macht; die Frucht ist ein Nebenprodukt dieses Prozesses. Solbeso arbeitet direkt mit den lokalen Züchtern diese Frucht zurückzufordern, einen Mehrwert bieten und dringend benötigte Unterstützung dieser Gemeinschaften. Nach der Ernte werden die Früchte auf Freiluftbetten teilweise fermentiert, wo es buchstäblich von der Sonne gekusst, Unterscheidungskraft und Geschmack erwerben, die die Tropen in seiner reinsten Form sind. Da Kakaofrucht sehr leicht verderblich ist, wird Solbeso an der Quelle destilliert, mit speziell angefertigten, Cognac-Stil Brennkolben, die das Aroma und verfeinern den Geschmack dieses herrlich glatten Geistes konzentrieren.
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Solbeso – Cacao 70cl Bottle ist ein Likör, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
Solbeso is a South American Spirit made from Cacao. Solbeso gathers its fruit from family farms across Latin America where cacao harvesting has been a way of life for thousands of years. The growers‘ primary interest is in the bean, which makes chocolate; the fruit is a by-product of this process. Solbeso works directly with local growers to reclaim this fruit, providing additional value and much needed assistance to these communities. After harvest, the fruit is partially fermented on open-air beds where it is literally kissed by the sun, acquiring a distinctive character and taste that is the tropics in its purest form. Because cacao fruit is highly perishable, Solbeso is distilled at the source, using specially-designed, cognac-style alembics that concentrate the aroma and refine the flavour of this delightfully smooth spirit.