Pickering Gin basierte auf einem Original-Rezepte Bombay, handgeschrieben auf einem Fragment von Papier vom 17. Juli 1947 Kept als Familiengeheimnis für mehr als 66 Jahre ist es wieder aufgetaucht nur im Jahr 2013, als das Team (Matt und Marcus) begann bei Summerhall destillieren. Sie haben jetzt fein abgestimmt das Rezept, zu perfektionieren seine Balance von pflanzlichen Stoffen und an den zeitgenössischen Gaumen zwicken. Das Ergebnis ist ein spektakuläre glatt, erfrischend und wohlriech Gin. Die 9 Botanicals – Wacholder, Koriander, Kardamom, Angelica, Fenchel, Anis, Zitrone, Limette und Nelken – werden sorgfältig gemessen und addiert noch in einem 500-Liter-Kupfer zum Getreidebrand. Benannt Gert. Das Geheimnis der Glätte Gin ist Gerts ausgeklügelte, anwendungsspezifische Wasserbad Heizsystems. Dies sorgt für eine sanfte all-over-Wärme auf die nach wie vor. So genießen die Botanicals ein luxuriöses simmer, die ihre subtilen entlockt aus, weich, sehr trinkbar Aromen.
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Pickerings – Gin 70cl Bottle ist ein Vin, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
Pickering’s gin is based on an original Bombay recipe, handwritten on a fragment of paper dated 17 July 1947. Kept as a family secret for over 66 years, it only resurfaced in 2013 when the team (Matt and Marcus) began distilling at Summerhall. They have now fine-tuned the recipe, perfecting its balance of botanicals and tweaking it to the contemporary palate. The result is a spectacularly smooth, refreshing and flavoursome gin. The 9 botanicals – juniper, coriander, cardamom, angelica, fennel, anise, lemon, lime and cloves – are carefully measured and added to the grain spirit in a 500 litre copper still. Named Gert. The secret of the gin’s smoothness is Gert’s ingenious, custom-designed bain marie heating system. This provides a gentle all-over-heat to the still. Thus the botanicals enjoy a luxurious simmer that coaxes out their subtle, soft, highly drinkable flavours.