Das Wesen eines großen Pinot noir ist die Reinheit der Frucht und die Struktur des Weines. Dieser Wein hat diese Essenz, durch seine natürliche Säure untermauert. Die Farbe hat eine wundervolle Leuchtkraft, erinnert an reife Kirschen. Die Nase hält eine Kombination aus roten Beeren, Gewürzen, Pilzen und dunkler Schokolade. Der Gaumen ist eine Fortsetzung der alle an der Nase gefunden. Strukturierte und bereit, mit einem verlockenden Mineral Kern. Die natürliche Säure macht es zum perfekten Partner mit einer Vielfalt an Gerichten. Spiel Fisch, Wildgeflügel und Wild Arbeit sehr gut, ebenso wie gegrilltes Rindfleisch und stark, Hartkäse.
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Paul Cluver – Seven Flags Pinot Noir 2013 6x 75cl Bottles ist ein Rotwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
The essence of a great Pinot noir is the purity of fruit and the structure of the wine. This wine has this essence, substantiated by its natural acidity. The colour has a wonderful luminosity, reminiscent of ripe cherries. The nose holds a combination of red berry, spice, mushrooms and dark chocolate. The palate is a continuation of all found on the nose. Structured and poised, with a tantalising mineral core. The natural acidity makes it a perfect partner with a diversity of dishes. Game fish, game birds and venison work very well, as does grilled beef and strong, hard cheese.