Patron Anejo ist eine delikate Mischung aus eindeutig im Alter von tequilas. Wie in vielen Premium-Rotweine müssen die Mischungen für jeden Jahrgang eingestellt werden. Die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird, wenn das Mischen Patron Anejo. Alle im Alter von Tequilas werden in kleinen, weißen Eichenfässern. Patron Tequila, wie die großen Weine und congacs der Welt, ist aus einem Grund außergewöhnlich. Sie beginnt mit dem besten Anbaugebiet in Mexiko. Hoch in den Bergen von Jalisco existiert eine Region, die mit perfektem Boden und Klima ermöglicht es, die die Zucker- und Säurebilanzen der Weaber Tequilana Blue Agave ermöglichen eine Agave Pina unerreicht anderswo in der Welt, um zu reifen und zu produzieren. Wie Prämie Weintrauben, muss der Zucker Säure-Balance vor der Ernte perfekt sein. Patron Tequilas sind die einzigen Tequilas wirklich in der traditionellen handgemachten Art und Weise hergestellt. Nach der Ernte der pina werden sorgfältig ausgewählt, getrimmt und dann mit Dampf langsam gebacken. Wenn perfekt zubereitet, wird die pina mazeriert mit großen, natürlichen, Steinfräsen Rädern. Die Fermentation wird mit der Faser des pina durchgeführt, die seinen einzigartigen Geschmack und Glätte verleihen hilft. Nach einem doppelten Destillationsverfahren wird der tequila in kleinen Eichenfässern gealtert. Wenn sie richtig gealtert wird der Tequila fein gefiltert und bereit für eine sorgfältige Hand Abfüllung.
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Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
Patron Anejo is a delicate blend of uniquely aged tequilas. As in many premium red wines the blends must be adjusted for each vintage. The same care and attention is paid when blending Patron Anejo. All the aged tequilas are aged in small, white oak barrels. Patron Tequila, like the great wines and congacs of the world, is exceptional for a reason. It begins with the finest growing region in Mexico. High in the mountains of Jalisco exists a region which allows with perfect soil and climate which allows the sugar and acid balances of the Weaber Tequilana Blue Agave to mature and produce an ‚Agave Pina‘ unequalled elsewhere in the world. Like premium wine grapes, the sugar acid balance must be perfect before harvest. Patron tequilas are the only tequilas truly produced in the traditional handmade fashion. After harvest the ‚pina‘ are carefully selected, trimmed and then slowly steam baked. When cooked to perfection, the ‚pina‘ is macerated with large, natural, stone-milling wheels. The fermentation is done with the fibre of the ‚pina‘ which helps impart its unique flavour and smoothness. After a double distillation process the tequila is aged in small oak barrels. When properly aged the tequila is fine filtered and ready for careful hand bottling.