Wie bei Geschmack London gesehen. Mischung aus Fuji, Pouliot Golden Russet, Cortland, McMillan, Honig Gold und anderen traditionellen Apfelsorten, die im Herbst nicht von den Bäumen fallen. Licht Orange mit kupfernen Reflexionen in Farbe. Aromen von reifem Apfel Mischen zusammen mit Tabak, Gewürzen, Karamell und Früchten. Es schmeckt hell und frisch mit Noten von Butterbonbon Verweilen. Perfekt mit Foi Gras, Blauschimmelkäse oder Tarte Tatin. Picked zwischen 3. Januar und 15 2009, während die Temperatur etwa -15 war & deg; C, die Früchte hängen noch an den Bäumen wurden von der Sonne entwässert und buchstäblich durch die Kälte und Wind gekocht. Zucker wurde durch natürliche cryextraction konzentriert. Gefrorene Äpfel wurden dann gepresst, um den kostbaren Nektar zu extrahieren. Das extrahierte Most wurde dann in Edelstahltanks gelegt, wo sie für einen Zeitraum von etwa acht Monaten für ein fermentiertes, bei niedrigeren Temperaturen, bevor bo sein! Geführt.
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Neige – Winter Harvest 2008 37.5cl Bottle ist ein Dessertwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
As seen at Taste London. Blend of Fuji, Pouliot, Golden Russet, Cortland, McMillan, Honey Gold and other traditional apple varieties that do not fall from the trees during autumn. Light orange with coppery reflections in colour. Aromas of ripe apple blending together with tobacco, spices, caramel and fruit. It tastes bright and fresh with lingering notes of butterscotch. Perfect with Foi Gras, Blue veined cheese or Tarte Tatin. Picked between January 3 and 15, 2009, while the temperature was approximately -15°C, the fruits still hanging on trees were dehydrated by the sun and literally cooked by the cold and wind. Sugars were concentrated through natural cryextraction. Frozen apples were then pressed in order to extract the precious nectar. The extracted must was then placed in stainless steel tanks where it fermented for a for a period of approximately eight months, at low temperatures, before being bo!led.