Ein feines eau de vie mit Quitten aus den weltbekannten Produzenten, Miclo von Alsace, mit der Produktion entweder durch Fermentation oder Mazeration, gefolgt von einer Destillation und einer Reduktion des Alkoholgehaltes zu starten.
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Miclo – Coing (Quince) 70cl Bottle ist ein Eau De Vie, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
A fine eau de vie with quince from the world famous producers, Miclo of Alsace, with production starting either by fermentation or maceration, followed by distillation and a reduction of alcoholic strength.