Sauvignon Blanc und Semillon mich Stroh erinnern und frisch geschnittenes Gras. Der Vintage: Ein großer Jahrgang mit klassischen Sorten Definition in Semillon und Sauvignon Blanc Weinen. Strukturierter und weich mit sanfter Säure mit reifen und intensiven Aromen. Die Weinbereitung: Obst wurde in der Nacht geerntet mit Brech- und Abbeeren. Einiger Hautkontakt verwendet wurde Geschmack und Textur aus der Frucht zu extrahieren. Der Wein: Offenkundige Aromen von Mineralität, frischen Kräutern und Zitrus Sprung aus dem Glas. Am Gaumen zeigt Zitrone sherbert, Wacholder und frische Erbsen. Der Eindruck ist ein von Komplexität und Leistung, aber der Wein ist sofort zugänglich und trinkbar. Die natürliche knackige Säure wird durch ein weiches Textur-Gefühl im Mund ausgewogen. Dieser Wein zeigt große Fruchtintensität, Nachhaltigkeit und Länge von Geschmack. Ziemlich ernste Sachen für den Weinkenner und ein großes Getränk für die gerade auf der Suche nach einem Glas dieser klassischen Margaret River Mischung. Trinken mit: Mariniertes Grillgarnele mit Kräutermayonnaise und einem Spritzer Zitrone.
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Larry Cherubino – Ad Hoc Strawman Sauvignon Semillon 2011 12x 75cl Bottles ist ein Weißwein, zum Beispiel. bei TheDrinkShop
Die Hinweise des Herstellers (in englischer Sprache)
Sauvignon Blanc and Semillon remind me of straw and freshly cut grass. The Vintage: A great vintage with classic varietal definition in Semillon and Sauvignon Blanc wines. Textured and soft with gentle acidity with ripe and intense flavours. The Winemaking: Fruit was harvested at night with crushing and de-stemming. Some skin contact was employed to extract flavour and texture from the fruit. The Wine: Overt aromas of minerality, fresh herbs and citrus jump from the glass. The palate shows lemon sherbert, juniper and fresh peas. The impression is one of complexity and power, yet the wine is immediately approachable and drinkable. The natural crunchy acidity is balanced by a soft textural mouth-feel. This wine shows great fruit intensity, persistence and length of flavour. Pretty serious stuff for the wine buff and a great drink for those just looking for a glass of this classic Margaret River blend. Drink With: Marinated BBQ prawns with herb mayonnaise and a squeeze of lemon.